Kwa kweli, pilaf halisi ya mashariki hupikwa kwenye sufuria na juu ya moto wazi, lakini hata kwenye kiunga cha hewa, mchele utageuka kuwa mbaya, na pilaf ni kitamu sana.
Ni muhimu
- Inatumikia 4:
- - minofu 300 ya kuku;
- - Vijiko 3-4 vya mchele;
- - kichwa 1 cha vitunguu;
- - karoti 1;
- - Vijiko 3 vya siagi;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha kuku vipande vidogo. Chambua na chaga karoti. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Suuza mchele vizuri na loweka.
Hatua ya 2
Sunguka siagi na uimimine kwenye sufuria ya kukausha. Tuma nyama ya kuku, karoti iliyokunwa na vitunguu hapo. Weka sufuria juu ya rafu ya waya ya chini na upike kwenye kiyoyozi kwa muda wa dakika 15 kwa kasi kubwa na joto la juu.
Hatua ya 3
Baada ya hayo, weka mchele uliowekwa, uijaze na maji ili iwe 1 cm juu ya kiwango cha mchele. Chumvi pilaf kuonja. Weka sufuria ya pilaf kwenye kiyoyozi tena. Sasa pika kwa kasi na digrii 230 kwa dakika 40.
