Dessert ya Austria, strudel, ni roll. Upekee wa keki hii ni matumizi ya safu nyembamba ya unga na utumiaji wa kujaza ladha.
Ni muhimu
- - unga wa malipo - 270 g;
- - maji - 150 ml;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2;
- - cherries safi - 700 g;
- - mlozi au walnuts - 50 g;
- - mchanga wa sukari - 300 g;
- - kuki za mkate mfupi - 50 g;
- - siagi - 100 g;
- - sukari ya icing - vijiko 2
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya unga uliowekwa. Ili kufanya hivyo, chaga unga pamoja na chumvi. Weka rundo la unga kwenye meza yako ya kazi. Katikati, tengeneza notch, mimina mafuta ya mboga ndani yake, kisha maji. Preheat maji hadi 35oC.
Hatua ya 2
Kanda unga, polepole ukiongeza maji, unahitaji kupata bidhaa ya kumaliza nusu ya kumaliza. Ili kuzuia unga kushikamana na mikono yako, mafuta kwa mafuta. Mwishoni mwa kundi, fanya utaratibu wa kupiga unga kwenye meza. Ifuatayo, funga kipande kilichomalizika na foil, acha kupumzika kwa dakika 40-50.
Hatua ya 3
Ni wakati wa kuandaa kujaza. Osha matunda, uwaachilie kutoka kwa mbegu. Unganisha 200 g ya sukari na cherries, koroga. Weka mchanganyiko kwenye sufuria na moto hadi uchemke. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, baridi. Futa syrup na uweke matunda kwenye colander.
Hatua ya 4
Kausha karanga kwenye sufuria safi ya kukaranga kwa dakika chache, uzichakate na blender. Fanya vivyo hivyo kwa kuki. Kukusanya chakula pamoja, koroga.
Hatua ya 5
Weka unga ulioandaliwa kwenye kitambaa na uinyunyize na unga. Hapo awali, ikanda ndani ya keki na mikono yako. Kisha toa na pini inayozunguka kwa unene wa kati. Ifuatayo, anza mchakato wa kunyoosha, inua ncha za kitambaa, vuta kwa upole kwenye duara.
Hatua ya 6
Inahitajika kupata unga wa hila kama hiyo ambayo muundo wa kitambaa unaweza kuonekana kupitia hiyo. Hakikisha kunasa sehemu zilizopasuka kwenye keki na kipande cha unga. Kata keki iliyoandaliwa, bila kingo nene. Panua siagi upande mmoja.
Hatua ya 7
Nyunyiza kubomoka kwa karanga na biskuti kwenye keki ndefu, ukiacha kingo safi za cm 3-5. Sambaza cherries na sukari iliyobaki iliyokatwa sawasawa. Tembeza chakula, weka kingo. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka strudel ya kawaida. Lubricate juu ya kazi ya upishi na mafuta.
Hatua ya 8
Joto tanuri hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka na roll kwa dakika 30-40. Pamba strudel iliyokamilishwa ya unga na sukari ya unga, mimina na syrup ya cherry.
