Ini ni bidhaa yenye thamani sana, yenye vitamini, madini na asidi ya amino. Inachemshwa, kukaangwa, kukaushwa, na wakati mwingine hata kuliwa mbichi. Ladha ya sahani inategemea aina gani ya ini utakayopika. Ng'ombe inachukuliwa kuwa ladha zaidi na yenye afya. Na sahani bora ya upande ni viazi - viazi vya kukaanga au mashed.
Maagizo
Hatua ya 1
Ini iliyokatwa kwenye cream ya sour na viazi zilizochujwa Osha ini, kata vipande vidogo au cubes. Kaanga kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati. Kisha ongeza karibu 100 ml ya maji, chumvi ili kuonja na kupika kwa dakika 20. Ongeza vijiko 3-4 vya cream ya sour, changanya vizuri, funika na simmer kwa dakika nyingine 5-7. Unaweza kuinyunyiza ini na mimea safi (iliki au bizari) kabla tu iko tayari. Chemsha viazi zilizochujwa, panga kwenye sahani. Weka ini iliyochwa katika sehemu juu ya viazi na mimina juu ya mchuzi wa sour cream. Ini kwenye cream ya siki inageuka kuwa laini na yenye juisi.
Hatua ya 2
Ini, iliyokaangwa kwenye juisi yake mwenyewe, na viazi vya mtindo wa nchi Osha ini na ukate filamu. Kata vipande vipande vya sentimita 1. Weka kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya moto mkali pande zote, kisha punguza moto na ongeza unga kidogo. Koroga, ongeza mafuta kidogo ikiwa ni lazima, funika na kaanga kwa dakika 15-20 juu ya moto mdogo. Osha viazi na chemsha katika sare, ganda na ukate vipande vikubwa. Fry katika mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye sahani, weka ini karibu nayo. Inaweza kuwa kavu kidogo, lakini hii inalipwa na harufu yake ya ajabu na ladha nzuri.
Hatua ya 3
Ini na chips kwenye sufuria za jibini Saga karoti kwenye grater iliyokatwa na ukate laini vitunguu. Osha na kata ini vipande vidogo. Pika vitunguu na karoti, ongeza ini na upike kwa dakika nyingine 15-20. Chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza cream ya sour na chemsha sahani kidogo. Kata viazi vipande vipande na kaanga hadi laini. Kisha kuweka viazi kwenye sufuria, weka ini juu, funika na mchuzi. Laini jibini laini na nyunyiza juu. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 10-15, mpaka cream ya sour itasambazwa na jibini linayeyuka. Kisha ondoa, wacha kupoa kidogo na utumie.
