Suluhisho nzuri sana ya kutumia ini ni kutengeneza pai. Kiasi kikubwa cha ini kinaweza kutumiwa kwa kupendeza kwenye meza.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga wa ngano kilo 1;
- - chachu 15 g;
- - sukari 15 g;
- - maziwa 1 l;
- - pingu 2 pcs.;
- - yai ya kuku 2 pcs.;
- - mafuta ya mboga 100 g;
- - chumvi.
- Kwa kujaza:
- - vitunguu ya kijani kundi 1;
- - vitunguu 3 pcs.;
- - ini ya veal (ini, moyo, mapafu) 1 pc.;
- - yai ya kuku 3 pcs.;
- - kikombe cha mafuta cha mboga 3/4;
- - pilipili;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, kata vipande vidogo na chumvi. Kaanga kwenye mafuta moto ya mboga ili kitunguu kitoe juisi na uondoe mara moja kwenye moto.
Hatua ya 2
Chemsha ini hadi laini, kisha pitia grinder ya nyama na kaanga na vitunguu. Chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu, baridi kwenye maji baridi, ganda na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Mimina nusu ya unga ndani ya bakuli, ongeza kikombe 1 cha maji ya joto na chachu ndani yake, kisha koroga kabisa. Funika na uache kuinuka mahali pa joto kwa dakika 45. Piga viini kwenye unga uliofufuka, ongeza sukari, chumvi na maziwa. Kisha ongeza unga uliobaki na ukande unga. Kisha ongeza mafuta ya mboga na uchanganya tena. Acha unga kwa masaa 1, 5 mahali pa joto.
Hatua ya 4
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Pindua 2/3 ya unga kwenye safu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Juu na vitunguu, ini, na mayai. Pindua unga uliobaki kwenye safu nyembamba na funika kujaza. Unganisha kingo za unga pamoja. Piga keki na yai iliyopigwa na utengeneze mashimo ili mvuke itoroke. Oka kwa saa 1 kwa digrii 200.
