Vipande laini vya lax ya makopo na viazi zilizochujwa. Ladha ya sahani hii hutolewa na mchuzi wa kitamu wa kushangaza.
Ni muhimu
- - 230 g ya lax ya makopo;
- - 150 g ya nguruwe zilizokatwa;
- - 35 g ya capers;
- - pilipili ya Cayenne;
- - 95 g mkondo wa maji;
- - 465 g viazi zilizochujwa;
- - 35 g unga;
- - 65 ml ya mafuta ya mboga;
- - 55 g ya siagi;
- - pilipili ya chumvi;
- - 210 g ya mchuzi wa Uholanzi;
- - 150 g limau;
- - 45 ml ya maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Fungua kopo ya lax ya makopo na futa kioevu kabisa. Kisha uhamishe samaki kwenye sahani isiyo na kina, piga kwa uma na koroga na capers iliyokatwa na gherkins. Ongeza pilipili ya cayenne, chumvi na pilipili nyeusi kwenye mchanganyiko. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
1/3 ya mkondo wa maji uliopikwa lazima iwekwe kando, na sehemu iliyobaki ya kusaga katika blender, uhamishie samaki. Hamisha viazi zilizokamilishwa kwenye lax, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Mimina unga kwenye meza ya kukata. Fomu cutlets pande zote sita kutoka kwa samaki wa kusaga, kisha ung'oa kwa uangalifu vipande vya unga.
Hatua ya 4
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na kaanga patties juu yake kwa dakika 4 kwa takriban kila upande.
Hatua ya 5
Pasha mchuzi wa hollandaise kidogo, ongeza maji ya limao, capers na mkondo wa maji uliobaki. Kutumikia cutlets na mchuzi ulioandaliwa.
