Caviar ni kitamu kinachopendwa na kila mtu. Kivutio hiki kimeshinda idadi kubwa ya wapenzi. Haiwezi kutumiwa sio tu kama nyongeza ya sahani ya kando, lakini pia kama sahani ya kujitegemea. Hapa kuna chaguzi kadhaa za jinsi ya kutengeneza caviar kutoka kwa viungo tofauti kabisa.
Jinsi ya kutengeneza caviar kutoka jelly
:
- gelatin ya chakula;
- Vijiko 3;
- glasi ya mafuta ya mboga;
- glasi ya umakini;
- bomba;
- sahani ya kina;
- ungo.
Kutengeneza caviar kutoka jelly:
-
Kwanza kabisa, unahitaji kujaza glasi refu na mafuta ya mboga kwa njia ambayo
Picha kulikuwa na angalau sentimita 2-3 zilizobaki. Kisha tuma kwa freezer kwa saa na nusu.
- Wakati huo huo, mimina mkusanyiko ndani ya bakuli la kina na ongeza gelatin kwake. Usiguse mchanganyiko kwa dakika 20. Wakati huu, gelatin inapaswa kuvimba. Ili kufanya caviar isiyo ya kawaida, unaweza kujaribu mkusanyiko. Inaweza kuwa chochote kabisa. Kwa mfano, supu ya samaki, kinywaji cha matunda na hata bia ni kamili! Ikiwa ni lazima, caviar iliyotengenezwa nyumbani inaweza kupakwa rangi ili kufanana na rangi ya ile halisi. Ili kufanya hivyo, inatosha kuongeza kiasi kidogo cha rangi ya asili - juisi ya beetroot.
- Baada ya muda wa dakika 20, tuma mchanganyiko wa gelatin na uzingatia microwave. Pasha misa kwa dakika moja na nusu kwa nguvu kubwa.
- Baada ya dakika moja na nusu, toa suluhisho linalosababishwa na uweke kando kwa muda wa dakika 20. Ni muhimu sana kuhakikisha kuwa molekuli ya gelatin inapoa tu, na haianza kugeuka kuwa jeli.
- Ondoa mafuta ya mboga kutoka kwenye freezer. Tafadhali kumbuka kuwa lazima iwe kioevu. Ili kutengeneza caviar, kukusanya mkusanyiko wa gelatinous kilichopozwa kwenye bomba au sindano ya matibabu na utoe suluhisho kutoka kwa gelatin kwenye mafuta kutoka kwa chombo.
- Ili kutenganisha mayai yaliyotengenezwa na mafuta, shika kupitia ungo.
Jinsi ya kutengeneza caviar ya zucchini
- zukini - 1.5 kg;
- nyanya - pcs 2;
- karoti - pcs 2;
- karafuu ya vitunguu;
- vitunguu - pcs 2;
- kundi la bizari;
- kikundi cha iliki;
- kundi la cilantro;
- majani ya basil - pcs 5-6;
- nyanya ya nyanya - vijiko 3-4;
- chumvi, zafarani, pilipili nyeusi - kuonja.
Caviar ya boga ya kupikia:
-
Chop zukini iliyosafishwa kwenye cubes ndogo na chemsha kwa robo ya saa.
Picha - Na mboga iliyobaki, fanya yafuatayo: ganda, kata laini na simmer kando, bila kusahau kuongeza viungo vyote, mimea na kuweka nyanya.
- Unganisha viungo vyote na endelea kupika kwa dakika nyingine 10.
- Hamisha misa inayosababishwa kwa blender, grinder ya nyama au processor ya chakula na saga hadi laini.
- Baada ya operesheni iliyofanywa, caviar kutoka zukini inapaswa kuoka tena kwa dakika 5. Caviar ya Zucchini iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kukunjwa kwenye mitungi iliyosafishwa. Inaendelea vizuri.
Jinsi ya kutengeneza caviar kutoka uyoga
- uyoga safi - 500 g;
- vitunguu - 1 pc;
- mafuta - vijiko 3;
- maji ya limao - vijiko 2;
- wiki - 20 g;
- pilipili nyeusi na chumvi - kuonja.
Maandalizi ya caviar ya uyoga:
-
Loweka uyoga, ganda na ukate vipande vidogo ikiwa inahitajika. Kisha weka sufuria ya kukaanga, ongeza maji kidogo na simmer kwa saa 1. Kwa njia, uyoga wowote unafaa kwa caviar, lakini ni ladha zaidi kutoka kwa asali ya asali na uyoga wa maziwa. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba inaweza kuandaliwa kutoka kwa uyoga safi na wenye chumvi.
Picha - Wakati huo huo, kata vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
- Ruhusu uyoga uliokaushwa kupoa, kisha pitia kwenye grinder ya nyama mara kadhaa. Unganisha misa inayosababishwa na vitunguu, ongeza chumvi, pilipili, mimea, maji ya limao hapo. Panua caviar ya uyoga iliyotengenezwa tayari kwenye sahani zilizosafishwa na funga na kifuniko cha nylon, sio chuma.
