Katika vyakula vya Kijapani, safu nyingi zinaandaliwa na masago au tobiko caviar. Unaweza kuiweka kwenye kujaza au kuinyunyiza kwenye roll juu. Caviar ya lax nyekundu haitumiwi sana katika kuandaa safu, kwani, kwa sababu ya saizi yake kubwa, itaanguka kutoka kwao. Licha ya nadra ya kutumia kiunga hiki, kuna mapishi kadhaa ya safu na caviar nyekundu.
Ni muhimu
- - karatasi 2 za mwani wa nori;
- - 300 g ya mchele wa sushi uliotengenezwa tayari;
- - 50 g ya lavi nyekundu ya lavi;
- - 50 g kamba;
- - 70 g ya jibini la Filadelfia au Buko;
- - 1 parachichi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mchele wa Kijapani ukitumia teknolojia maalum, baridi na uipishe na siki ya mchele na mchuzi wa soya.
Hatua ya 2
Funika kitanda cha mianzi na filamu ya chakula ili kuzuia vipande vya mchele kuingia kati ya vijiti. Weka karatasi ya nori kelp kwenye mkeka. Panua mchele uliochemshwa juu ya uso wote wa jani, na kuacha 2cm bure kwenye makali moja.
Hatua ya 3
Weka kujaza kwa roll ya jibini la cream, parachichi iliyokatwa vizuri, kamba na salmoni katikati. Ili kuzuia caviar kuanguka kutoka kwenye roll, weka jibini zaidi ya cream ndani yake.
Hatua ya 4
Pindisha roll na kitanda cha mianzi, ukiziba vizuri pande zote. Kata roll inayotokana na sehemu sawa 6-8. Kabla ya kutumikia, safu zilizopangwa tayari zinaweza kupambwa na caviar iliyobaki.
