Omelet ya jadi ya Kijapani, iliyovingirishwa kwa njia ya roll, imekuwa maarufu sana nchini Urusi. Walakini, mama wa nyumbani wa Urusi wanapendelea kupika sahani na kujaza kadhaa.
Bidhaa zinazohitajika kwa kupikia
Ili kutengeneza omelet kwa roll, utahitaji bidhaa zifuatazo: mayai 5 ya kuku, 200 ml ya maziwa, vijiko 4 vya unga, chumvi kwa ladha.
Kutoka kwa idadi maalum ya bidhaa, pancakes 4 zitapatikana, ambazo zinaweza kuongezewa na kujaza kadhaa. Ili kuonja, unaweza kuongeza viungo kwenye mchanganyiko wa yai, pamoja na mimea iliyokatwa.
Pindua kichocheo cha omelet
Katika bakuli la kina, saga kabisa mayai ya kuku na vitunguu na chumvi. Unga uliosafishwa wa ngano huletwa polepole kwenye mchanganyiko na maziwa hutiwa kwenye kijito chembamba. Unapaswa kupata unga na msimamo sare.
Pani ya kukaanga imejaa mafuta ya mboga na moto kabisa. Pankai za mayai nyembamba za kutosha huoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Inahitajika kukaanga omelet kutoka pande 2.
Unaweza kupika omelet kwenye oveni. Katika kesi hiyo, sahani ya kuoka imefunikwa na karatasi ya ngozi, ambayo hupakwa mafuta ya mboga. Unga uliotayarishwa hutiwa kwenye karatasi na kusawazishwa na safu hata. Karatasi ya kuoka hutumwa kwa oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa kiwango cha kati.
Kupika omelet kwa roll katika oveni itachukua kama dakika 5-10. Omelet iliyokamilishwa imeondolewa kwa uangalifu kutoka kwa ngozi na kushoto ili baridi.
Panua kujaza kwenye omelet iliyopozwa. Unaweza kutumia nyama na mboga mbichi iliyokamuliwa. Kisha omelet imevingirishwa vizuri na kukatwa vipande vidogo. Unaweza kutumika kwa omelet baridi, lakini sahani itakuwa na ladha nzuri zaidi ikiwa itapewa moto haraka katika microwave au oveni kabla ya kutumikia.
Je! Roll ya omelet imetengenezwaje huko Japani?
Ili kuandaa sahani, unahitaji: mayai 3 ya kuku, 1/3 kikombe cha maziwa au cream, mchuzi wa soya kuonja, mafuta ya mboga kwa kupaka sufuria.
Mayai ya kuku hupigwa na maziwa na mchuzi wa soya. Pasha sufuria ya kukausha juu ya moto mkali na mimina kijiko cha mafuta ya mboga ndani yake. Wakati mafuta ni moto, robo ya mchanganyiko wa yai iliyoandaliwa hutiwa ndani yake. Unahitaji kusambaza sawasawa mchanganyiko juu ya sufuria, kama wakati wa kuoka pancakes.
Mara tu chini ya omelet imechorwa vya kutosha, ujazo kidogo umeenea juu yake. Pancake inasukuma kando, ikitoa sehemu ya chini ya sufuria. Mchanganyiko wa yai hutiwa tena mahali hapa na ujazo hutiwa juu. Kwa hivyo, hatua kwa hatua songa roll ya omelet bila kuiondoa kwenye sufuria.
Faida za kufanya toleo la Kijapani ni dhahiri. Kwanza, mchakato unachukua muda kidogo. Pili, hakuna haja ya kungojea omelet itapoa ili kuijaza kwa kujaza. Mara tu baada ya kupika, unaweza kusambaza roll ya Kijapani kwenye meza, baada ya kuikata vipande 3-4.
