Inajulikana kuwa malenge ni mboga yenye afya sana, ina vitamini C, B3, B5 na B6, potasiamu, shaba, manganese, nyuzi, asidi ya mafuta na asidi ya folic. Lakini zaidi ya yote kwenye malenge ni vitamini A: 100 g ya malenge hutoa 75% ya hitaji la kila siku la binadamu kwa vitamini hii. Jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba vitamini A imehifadhiwa kabisa kwenye malenge yaliyooka.
Ni muhimu
-
- Kwa malenge
- Motoni kwenye microwave:
- Malenge kilo 2;
- 2 tbsp. l ya maji;
- 300 g sukari;
- zabibu;
- mdalasini ya ardhi;
- sukari ya unga;
- siagi;
- tawi la mnanaa.
- Kwa casserole ya malenge kwenye microwave:
- Malenge 1kg;
- Yai 1;
- 300 g ya jibini la kottage;
- 300 ml ya kefir;
- Unga ya Rye;
- unga wa kuoka;
- 1 tsp soda;
- siki.
- Kwa malenge na viazi:
- Vichwa 3 vya vitunguu;
- Viazi 8 za kati;
- Malenge 500 g;
- 5 nyanya za kati;
- pilipili.
- Kwa pudding ya malenge:
- Malenge 500 g;
- Kijiko 1. mtama;
- 500 ml ya maziwa;
- 3 tbsp. maji;
- chumvi;
- sukari;
- vanilla;
- mdalasini;
- nusu ya limau;
- nusu ya machungwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Malenge yaliyookawa na microwave
Osha malenge, ganda, chagua mbegu. Kata nyama kwa vipande nyembamba sana. Paka mafuta ya microwave na siagi, weka malenge hapo. Ongeza maji, nyunyiza na sukari, microwave kwa dakika 12 kwa watts 800.
Hatua ya 2
Ongeza zabibu na mdalasini, pika kwa dakika 3 zaidi. Nyunyiza na unga wa sukari na upambe na sprig ya mint kabla ya kutumikia.
Hatua ya 3
Casserole ya malenge kwenye microwave
Changanya yai na jibini la kottage, kefir, zima soda na siki, ongeza unga na koroga kabisa kupata donge. Osha malenge, toa ngozi kutoka humo, chagua mbegu na ukate laini
Hatua ya 4
Paka sahani ya glasi kwa microwave, weka malenge yaliyokatwa vizuri hapo, funika na unga. Microwave kwa dakika 3-4 kwa nguvu ya kati.
Hatua ya 5
Malenge na viazi
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Mimina mafuta kadhaa kwenye oveni ya kina ya microwave, ongeza kitunguu kilichokatwa, kaanga kidogo kwenye microwave. Kata viazi kwenye miduara, ongeza vitunguu, chumvi, upike kwa dakika 15-25.
Hatua ya 6
Osha malenge, ganda, toa mbegu, kata vipande nyembamba.
Ongeza kwenye viazi, pika kwa dakika nyingine 7. Chop nyanya, ongeza kwa malenge na viazi, pilipili, chumvi na upike na kifuniko kimefungwa kwa dakika 10-15.
Hatua ya 7
Malenge pudding
Osha, futa malenge, toa mbegu, kata ndani ya cubes ya kati, weka kwenye bakuli la glasi kirefu, funika na maji. Kupika kwenye microwave kwa nguvu ya juu hadi kuchemsha, dakika 10
Hatua ya 8
Suuza mtama na maji ya joto mara kadhaa, kisha moto. Mimina glasi ya mtama ndani ya maji ya moto, pika kwa dakika 7. Osha machungwa, kata katikati, toa nusu moja. Kata ndogo iwezekanavyo, fanya vivyo hivyo na limau.
Hatua ya 9
Pasha maziwa, lakini usichemshe na ongeza mtama na malenge. Ongeza zest, vanilla, mdalasini, chumvi na sukari. Kupika na kifuniko kimefungwa kwa dakika nyingine 6.
