Hii ni keki ya kupendeza, nyepesi na laini. Inajumuisha aina tatu za chokoleti mara moja: nyeupe, maziwa na giza. Wakati wa kuandaa keki, ufunguo wa mafanikio ni cream ya hali ya juu na yaliyomo kwenye mafuta.
Viungo:
- Vidakuzi vya chokoleti 150 g;
- Jibini la Cottage mafuta 9% - 400 g;
- Chokoleti nyeupe 70 g.;
- Chokoleti nyeusi chungu 70 g;
- Chokoleti ya maziwa 70 g.;
- Cream mafuta 33% - 250 ml;
- Cream cream - 200 ml;
- Siagi - 50 g.
- Fimbo ya mdalasini - 1 pc.;
- Gelatin ya kula - 15 g;
- Maji ya kuchemsha - 70 ml;
- Maziwa - 130 ml;
- Poda ya sukari -70 g
Maandalizi:
- Tunachukua kuki za chip ya chokoleti, tuzivunje vipande vipande, tuziweke kwenye blender na tuzisage kwenye makombo madogo. Unaweza pia kutumia pini inayozunguka kuponda kuki.
- Sunguka siagi kwenye sufuria. Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye kuki zilizokandamizwa, ongeza mdalasini kidogo iliyokunwa (kwenye ncha ya kisu) na uchanganya viungo vyote vizuri.
- Tunachukua fomu inayoweza kutenganishwa, weka chini na karatasi ya ngozi, weka kuki, kiwango na uweke kwenye jokofu kwa dakika 25.
- Mimina chakula cha gelatin na maji ya kuchemsha. Baada ya uvimbe, acha katika umwagaji wa maji. Koroga na subiri kufutwa kabisa, ondoa kutoka kuoga, baridi.
- Tunachukua bakuli, kuweka jibini la kottage na, kwa kutumia mchanganyiko, kuanza kuipiga, polepole na kuongeza maziwa na sukari ya unga. Tunagawanya misa katika sehemu 3 sawa. Chukua sufuria na kuyeyuka kila aina ya chokoleti kando. Ongeza aina tofauti za chokoleti kwa kila sehemu iliyokatwa, 1/3 ya gelatin inayoliwa, changanya hadi laini.
- Piga cream nzito kwenye povu nene, ongeza 1/3 kwa kila misa ya chokoleti-curd.
- Tunatoa fomu na kuki zilizopozwa kutoka kwenye jokofu na kukusanya keki. Weka safu ya kwanza ya chokoleti nyeupe kwenye kuki, halafu maziwa na chokoleti kali.
- Weka keki kwenye jokofu mara moja ili kuimarisha kabisa.
- Ili kupamba keki, tunatumia sukari ya icing, nyeupe, maziwa na chokoleti nyeusi chokoleti, cream iliyopigwa.
