Vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwa ni sahani ya kawaida sana. Uarufu wa cutlets ni kwa sababu ya utayarishaji wao rahisi, na pia uwezekano wa kufungia kwa matumizi ya baadaye, ambayo ni rahisi sana. Ladha na muonekano wa vipande vya nyama ya nguruwe hutegemea baadhi ya ujanja ambao unapaswa kuzingatiwa wakati wa kuwaandaa.
Ni muhimu
- Utahitaji:
- - 1 kg ya nyama ya nguruwe iliyokatwa
- - 1 kitunguu kikubwa
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 200 g ya mkate mweupe au 100 g ya shayiri, bila kuhitaji kupika
- - 50 g safi ya parsley
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja
- - makombo ya mkate au unga
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga
- - 100 g siagi
- - yai 1
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate laini kitunguu. Jotoa mafuta kidogo ya mboga kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake hadi laini na isiyobadilika. Vitunguu vya kukaanga kwenye cutlets huwapa juiciness ya ziada na ladha nzuri zaidi. Weka vitunguu vya kukaanga kwenye nyama ya nguruwe iliyokatwa.
Hatua ya 2
Kata ganda au mkate mweupe na uiloweke kwenye maji baridi kidogo ya kuchemsha. Akina mama wengi wa nyumbani hula mkate kwa cutlets kwenye maziwa, lakini hii haifai kufanywa, kwani cutlets na kuongeza mkate huo itakuwa ya juisi kidogo. Weka mkate uliowekwa ndani ya nyama za nyama zilizokatwa. Ikiwa maji hayajaingizwa kabisa ndani ya mkate, itapunguza ili kutoa kioevu kilichozidi. Badala ya mkate mweupe, unaweza kutumia shayiri isiyochemshwa.
Hatua ya 3
Osha na kausha parsley. Chop mimea vizuri au uikate kwenye blender. Punja vitunguu kwenye grater nzuri au upitishe kwa vyombo vya habari. Ongeza mimea iliyokatwa, kitunguu saumu, chumvi na pilipili nyeusi kwa kung'olewa yako ili kuonja. Kanda nyama iliyokatwa vizuri na uunda cutlets kutoka kwake. Weka kipande kidogo cha siagi ndani ya kila kipande kwa juiciness ya ziada. Ili kuzuia cutlet iliyokatwa kutoka kwa kushikamana na mikono yako wakati wa uchongaji, inyeshe kwa maji.
Hatua ya 4
Shika yai. Ingiza patties kwenye unga au mkate wa mkate na kisha kwenye yai. Pasha skillet na mafuta ya mboga vizuri na uweke cutlets juu yake. Ili kuzuia cutlets kutengana, kwanza kaanga haraka juu ya moto mkali, kisha ulete hadi zabuni juu ya moto mdogo. Wakati wa kukaanga chini ya kifuniko kilichofungwa, cutlets itageuka kuwa ya juisi zaidi na laini, wakati wa kukaanga bila kifuniko, itakuwa ya kupendeza zaidi.
