Inaonekana, ni nini kingine unaweza kufikiria na kuku? Ndege huyu ni mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu, na ni nini tu hatukufanya nayo - tulipika broths na tambi, kukaanga, kuoka katika oveni na kukaangwa. Kwa nini usijaribu kuku ya mananasi, ambayo ni maarufu sana katika Asia ya Kusini-Mashariki?
Ni muhimu
-
- Mapaja ya kuku - vipande 4,
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - vipande 2,
- Mtungi wa vipande vya mananasi vya makopo - 250 g,
- Mchuzi wa kuku - 1 glasi
- Mzizi wa tangawizi - safi - 30-40 g au kavu - kijiko cha nusu,
- Vitunguu - kipande 1,
- Vitunguu - 3 karafuu
- Rosemary safi au kavu
- Pilipili ya chini
- nyeusi na nyekundu
- ladha,
- Jani safi,
- Siagi ya ghee - vijiko 2,
- Chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mapaja ya kuku katika maji baridi ya bomba na paka kavu na kitambaa cha chai cha karatasi. Ikiwa rosemary ni safi, ikate laini. Unganisha chumvi, pilipili na Rosemary na usugue mapaja ya kuku na mchanganyiko huu, weka kila kitu kwenye bakuli na uondoke kwa saa moja kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 2
Jotoa skillet na kaanga mapaja pande zote mbili kwenye ghee hadi hudhurungi ya dhahabu, weka skillet yenye kingo za juu au kwenye sufuria, mimina mchuzi wa kuku juu yao.
Hatua ya 3
Kata laini kitunguu na pilipili ya kengele, kata vitunguu na ukate laini mizizi ya tangawizi. Fry kila kitu kwenye mafuta iliyobaki kutoka kwa nyama, ikichochea kwa nguvu ili hakuna kitu kinachowaka. Weka mboga kwenye skillet na nyama.
Hatua ya 4
Preheat oveni hadi 180-190 ° C, halafu weka sufuria iliyofunikwa na nyama hapo. Baada ya dakika 10, ongeza mananasi yaliyokatwa kwenye nyama na chemsha kwa muda sawa. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni, wacha isimame chini ya kifuniko kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 5
Weka kuku kwenye sinia, pamba na matawi ya mimea safi na utumie.
