Kuku iliyokaangwa na iliyooka na viazi, viungo na vitunguu ni sahani ladha ambayo pia ni rahisi kuandaa. Ni kamili kwa sikukuu ya sherehe. Unaweza kutumia viazi mpya, kitunguu chochote, mchuzi wa teriyaki, na mboga kama inavyotakiwa.
Viungo:
- Kilo 1 ya viboko vya kuku na mabawa;
- Pcs 7. shallots;
- Viazi 0.5 kg (saizi ndogo);
- 2 tbsp. l. mchuzi wa marinade ya teriyaki;
- 1 tsp paprika tamu;
- 2 tbsp. l. haradali;
- mafuta ya alizeti;
- Bana 1 ya pilipili nyeusi;
- Bana 1 ya chumvi.
Maandalizi:
- Osha nyama ya kuku, kauka kidogo na taulo za karatasi na uweke kwenye bakuli.
- Katika bakuli, changanya mchuzi wa marinade ya teriyaki, haradali, mafuta ya alizeti, paprika, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu na mimina kwenye bakuli la nyama. Koroga nyama hiyo kwa mikono yako ili mchuzi ugonge vipande vyote, na uondoke kwa safari kwa muda wa dakika 60.
- Osha na kung'oa viazi na vitunguu. Kata kitunguu ndani ya pete na uache viazi zima.
- Chukua sahani ya kuoka pande zote, uipake mafuta. Weka pete za vitunguu kwenye safu hata chini ya ukungu.
- Weka kuku iliyochaguliwa juu ya kitunguu katikati ya ukungu.
- Weka viazi kwenye bakuli na marinade iliyobaki na uchanganya.
- Jaza nafasi tupu kwa fomu na viazi zilizotiwa mafuta.
- Weka fomu kwa dakika 90 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Wakati wa kuoka, viazi zinaweza kugeuzwa mara kadhaa na kuinyunyiza na juisi iliyotolewa kutoka kwa nyama.
- Kumbuka kuwa nyakati za kuoka ni takriban, kwani kila tanuri ina sifa zake. Baada ya dakika 70-80, unaweza kujaribu viazi na kisu kwa utayari, labda oveni yako itakabiliana na utayarishaji wa sahani haraka sana.
- Ondoa kuku iliyopikwa na teriyaki na viazi kutoka kwenye oveni, nyunyiza mimea na utumie moja kwa moja kwenye sahani. Inashauriwa kutumikia mboga mpya au saladi ya mboga yenye juisi na sahani hii.
