Supu ya kuku ya kuku kwenye sufuria inageuka kuwa tajiri sana, nene. Tibu wageni wako na supu hii, na hakika watahitaji nyongeza.
Ni muhimu
- Viungo vya huduma 4:
- - 1/2 kg ya miguu ya kuku,
- - kitunguu 1,
- - kikundi 1 cha parsley,
- - 2 karafuu za kati za vitunguu,
- - kundi la cilantro,
- - kundi la bizari,
- - Jani la Bay,
- - mimea ya viungo (rosemary, zafarani),
- - karoti 2,
- - 2 tsp maji ya limao
- - 2 tbsp. l. mafuta
- - pilipili nyeusi,
- - chumvi.
- Kwa mikate:
- - glasi 3 za kati za unga,
- - yai 1,
- - glasi 1 ya maji
- - 1 yai ya yai,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chambua na ukate kitunguu na vitunguu. Karoti za wavu kwenye grater mbaya. Kaanga kitunguu, ongeza kitunguu saumu, karoti na kaanga kila kitu hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 2
Chemsha kuku ndani ya maji au mchuzi hadi upole. Baada ya kuiondoa, poa, kata fillet. Chuja mchuzi. Weka choma kwenye sufuria na ujaze mchuzi. Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande na uweke kwenye sufuria. Kuleta mchuzi kwa chemsha, ongeza majani ya bay, rosemary, zafarani na upike kwa dakika nyingine 5. Chumvi na pilipili na uondoe kwenye moto. Mimina supu iliyosababishwa kwenye sufuria 4 na baridi. Ongeza mimea iliyokatwa na maji ya limao
Hatua ya 3
Sasa wacha tuandae mikate. Ili kufanya hivyo, changanya unga, yai, chumvi, maji na ukande unga. Kisha ung'oa kwenye mikate. Tunalainisha kingo za sufuria na maji na kuifunika kwa keki za gorofa, bonyeza. Piga yolk, ongeza 1 tbsp. kijiko cha maji na mafuta juu ya mikate nayo. Tunaoka sahani kwa dakika 20-30 kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 200.
