Mackerel ni chanzo bora cha omega-3s, zinki, chromium, iodini, na madini mengine yenye faida. Dutu kama hizo ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Samaki ni kitamu sana, wote wameoka na chumvi.
Samaki haitaji kutumiwa kuandaa sahani yoyote. Inaweza chumvi na kutumika kama vitafunio vya kujitegemea. Kuna mapishi mengi ya hii. Ya kawaida ya haya ni chumvi kavu.
Kwanza, suuza samaki kabisa kwenye maji baridi. Kisha changanya chumvi na viungo anuwai na chaga samaki. Funga makrill kabisa kwenye begi na jokofu kwa siku tatu. Ongeza chumvi ili kuonja.
Ili chumvi samaki kwa njia ya pili, utahitaji viungo vifuatavyo:
- makrill - 2 pcs.;
- maji ya kunywa - lita 1;
- pilipili kuonja;
- jani la bay - vipande kadhaa;
- sukari - 15-20 g;
- chumvi - 50 g.
Tengeneza marinade. Ili kufanya hivyo, kuleta maji yaliyochemshwa kwa chemsha. Andaa makrill mapema. Weka kitambaa kwenye sahani na funika na marinade. Tuma samaki kwenye jokofu kwa siku mbili.
Kama viungo, unaweza kutumia mchanganyiko maalum ambao unauzwa katika duka. Hakikisha kuosha samaki kabla ya chumvi. Kutumikia makrill iliyopikwa na vitunguu na mimea. Na kwa ladha, imimina na mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siki.
