Mackerel ni samaki mwenye afya ambaye anaweza kutumiwa kuandaa sahani nyingi za kupendeza. Inayo kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo hutumiwa katika chakula cha lishe. Itachukua muda wa chini na bidii kuitayarisha.
Rolls na makrill
Hivi karibuni, safu ni maarufu sana. Viungo anuwai hutumiwa kwa kujaza. Toleo la kujifanya na mackerel ni ladha na lishe. Ili kuandaa roll utahitaji:
- makrill yenye chumvi - 1 pc.;
- tango safi - 1 pc.;
- mchele - 200 g;
- shuka za nori - pcs 7.;
- siki wazi au mchele - 20-30 ml;
- wasabi, tangawizi iliyochwa, mchuzi wa soya ili kuonja.
Kichocheo cha hatua kwa hatua kina hatua zifuatazo:
- Hatua ya kwanza. Suuza mchele kwenye maji baridi, uweke kwenye sufuria na uifunike na kioevu, ongeza chumvi kidogo. Angalia uwiano wa 1: 1, kisha mchele utageuka kuwa mbaya. Weka sufuria juu ya moto mkali, na maji yanapochemka, punguza hadi chini. Pika mchele chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10 hadi kioevu kichemke kabisa. Wakati inapoa, mimina siki juu yake.
- Hatua ya pili. Tumia kisu kuondoa kichwa, mkia na mapezi kutoka kwa makrill. Fanya kata kando ya kigongo na uondoe ngozi. Ondoa mifupa yote na ukate vipande kwenye vipande nyembamba. Ujanja kidogo - kukata samaki vizuri kwenye vipande, kuiweka kwenye freezer kabla ya kupika.
- Hatua ya tatu. Osha na ukata tango, ukate vipande nyembamba.
- Hatua ya nne. Kwenye mkeka maalum wa mianzi, weka shuka za nori na upande unaong'aa chini na upande wa matte juu. Weka vijiko 2 vya mchele pembeni. Weka vipande kadhaa vya tango na samaki juu yake. Kutumia rug, funga shuka za nori vizuri kwenye sausage. Piga sausage kwenye sehemu ndogo na uweke kwenye sahani na tangawizi iliyochonwa na wasabi karibu nayo. Rolls ni tayari kula.
Supu na makrill katika jiko polepole
Samaki inapaswa kuwapo katika lishe ya kila siku ya kila mtu. Unaweza kutengeneza supu ya kupendeza, na muhimu zaidi, yenye afya kutoka kwake. Sahani hii inaweza kuhusishwa na lishe ya lishe. Inafaa haswa kwa wale watu ambao hawali nyama.
Ili kutengeneza supu, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- makrill makopo - 1 inaweza;
- viazi za ukubwa wa kati - pcs 3.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- pilipili ya kengele - 1 pc.;
- maji ya kunywa - lita 2;
- chumvi na viungo vya kuonja;
- wiki - kikundi kidogo.
Fungua mfereji wa chakula cha makopo, kata mackerel kwenye cubes na uhamishe kwenye bakuli la multicooker.
Osha mboga zote vizuri. Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye chombo cha multicooker. Chop vitunguu vilivyochapwa, na ukate karoti na pilipili ya kengele kwenye cubes ndogo. Tuma mboga zote kwenye bakuli la multicooker. Chumvi na viungo na ladha. Jaza viungo vyote na maji na koroga na spatula ya mbao. Weka hali ya "Supu" na wakati wa kupika ni saa 1. Wakati supu imekamilika, ongeza mimea iliyokatwa kwake. Kutumikia moto au joto.
Badala ya makrill makopo, samaki safi wanaweza kutumika. Unaweza pia kuongeza mchele kwenye supu ikiwa unataka. Kisha sahani itageuka kuwa tajiri zaidi na yenye kuridhisha.
Mackerel iliyopikwa na tanuri
Samaki ya mkate uliokaangwa ni chaguo la kupendeza kwa chakula cha jioni nyepesi. Sahani inageuka kuwa ya chini-kalori na yenye lishe. Mackerel iliyooka ni nzuri moto na baridi. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:
- makrill safi - 2 pcs.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- karoti - pcs 2.;
- juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni - 15 ml;
- jibini ngumu - 150 g;
- chumvi na viungo - Bana ndogo.
Suuza makrill na uondoe kichwa, mkia na mapezi, matumbo. Mimina maji ya limao juu ya samaki na kisha paka na mchanganyiko wa chumvi na viungo. Weka makrill katika sleeve yako. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu na uziweke juu ya samaki. Chambua karoti, uikate kwenye grater iliyosagwa na uwaongeze kwa vitunguu vilivyokatwa.
Funga sleeve na upeleke kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Kupika samaki kwa dakika 20-25. Wakati huu, saga jibini ngumu na grater. Kisha ondoa makrill kutoka kwenye oveni na ukate sleeve, nyunyiza samaki na jibini. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni tena kwa dakika nyingine 15-20. Kutumikia samaki iliyopikwa na mimea safi.
Mackerel saladi
Saladi rahisi ya kuandaa haitachukua muda mrefu, na sahani itageuka kuwa ladha kwa familia nzima. Ili kuitayarisha, utahitaji:
- makrill makopo - 1 inaweza;
- viazi - vipande 2-3;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu nyeupe - 1 pc.;
- mayai ya kuku - pcs 2-3.;
- jibini ngumu - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- wiki ili kuonja.
Fungua makopo ya chakula cha makopo, futa kioevu, na ukate makrill na kisu.
Chemsha viazi, karoti na mayai. Chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo. Chambua viungo vyote vilivyobaki na uikate kwa kisu au kwa njia yoyote rahisi. Chakula kinapaswa kukatwa ili iwe na ukubwa sawa.
Osha kabisa na ukate mimea vizuri. Unaweza kutumia vitunguu kijani, bizari, au iliki. Weka viungo katika tabaka mbadala hadi chakula chako kiishe. Juu saladi na jibini iliyokunwa na matawi ya mimea. Lubricate kila safu na mayonesi. Wacha saladi iloweke vizuri kabla ya kutumikia. Lazima ihifadhiwe kwenye jokofu.
