Rhubarb inaweza kutumika kutengeneza sio tu jam nzuri, lakini pia mchuzi mzuri wa barbeque!
Ni muhimu
- - kilo 1 ya rhubarb;
- - 400 g ya sukari nyepesi ya miwa;
- - 100 g ya zabibu;
- - vitunguu 2;
- - 60 ml ya siki nyeupe ya divai;
- - 2 tsp karafuu ya ardhi;
- - 2/3 tsp mdalasini ya ardhi;
- - 2/3 tsp poda ya tangawizi;
- - 2/3 tsp chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mabua ya rhubarb, ganda na ukate vipande vidogo. Pia kata kitunguu ndani ya mchemraba.
Hatua ya 2
Chukua sufuria kubwa yenye ukuta mnene (mchuzi wetu hautawaka ndani yake), weka rhubarb iliyoandaliwa, sukari ya miwa, vitunguu iliyokatwa, zabibu, manukato yote na mimina kwenye siki. Weka chombo na viungo vyote kwenye moto mkali.
Hatua ya 3
Subiri yaliyomo kwenye sufuria ili kuchemsha, kisha punguza moto na simmer, ukichochea mara kwa mara (na spatula ya mbao ili kuzuia oxidation), kwa msimamo wa mchuzi wa barbeque ya kibiashara. Inaweza kuwa muhimu kuongeza maji kidogo katika mchakato. Hakikisha kujaribu mchuzi kusawazisha ladha. Baridi mchuzi uliomalizika kidogo.
Hatua ya 4
Andaa mitungi kwa kuitengeneza. Ili kufanya hivyo, safisha na soda ya kuoka, kisha mimina maji chini na uweke microwave kwa dakika 3-4. Kumbuka kwamba wakati huu, maji hayapaswi kuchemsha, vinginevyo mfereji utalipuka! Pia suuza vifuniko vizuri na uifuta na pombe.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi kwenye mitungi iliyosafishwa, poa kabisa, funika na kitambaa safi, na funga vifuniko. Ikiwa utakula mchuzi katika siku za usoni sana, sio lazima kutanguliza mitungi kabla. Hifadhi mchuzi ulioandaliwa kwenye jokofu.
