Kwa gourmets ambao wanapenda sahani zisizo za kawaida, tunapendekeza kichocheo cha risotto na curry, Uturuki na uyoga. Pamoja na divai nyeupe, mchele unageuka kuwa maridadi sana na yenye kunukia.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 2:
- - 150 gr. mchele mviringo;
- - 100 gr. uyoga safi wa chaza;
- - 100 gr. kitambaa cha Uturuki;
- - 20 gr. siagi;
- - lita moja ya mchuzi wa kuku;
- - nusu ya vitunguu;
- - 200 ml ya divai nyeupe;
- - 50 gr. parmesan iliyokunwa;
- - vijiko 2 vya curry;
- - mafuta ya mizeituni;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika sufuria, kuleta mchuzi wa kuku kwa chemsha.
Hatua ya 2
Kata vitunguu vizuri sana. Kata Uturuki na uyoga kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Katika sufuria ya kukausha na chini nene, pasha mafuta ya mafuta na siagi. Uyoga wa kaanga na Uturuki juu ya moto mdogo sana. Mara tu wanapogeuka dhahabu, ongeza kitunguu, koroga, funga kifuniko na uache kuchemsha kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Mimina mchele kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri sana ili mchele uchukue harufu zote na umejaa mafuta. Wakati mchele unakuwa rangi nzuri ya dhahabu, mimina divai kwenye sufuria na chemsha risotto kwa dakika 4 ili pombe ipoke.
Hatua ya 5
Ongeza curry kwa mchele na koroga. Mimina katika mchuzi wa kuku wa kuchemsha, lakini sio wote, lakini sehemu tu, ili mchele wote ufunikwa nayo. Koroga kila wakati, na wakati mchuzi unapuka, ongeza sehemu mpya. Tunarudia hii mpaka mchuzi uishe.
Hatua ya 6
Ongeza Parmesan, chumvi na pilipili wakati wa mwisho, funga kifuniko na acha mchele usimame kwa dakika chache. Kisha tunachanganya na spatula ya mbao na tunatumika kwenye meza, tukipamba na tawi la kijani kibichi.
