Hii ni kichocheo rahisi zaidi cha ladha, ya kuridhisha na wakati huo huo sahani nyepesi ya Kiitaliano inayoitwa risotto. Atawavutia haswa wale wanaopenda chipsi na dagaa na viungo.
Ni muhimu
- - glasi 1 ya mchele;
- - 300 g ya mussels iliyosafishwa;
- - kichwa cha vitunguu;
- - karoti;
- - mafuta ya mizeituni;
- - kijiko 1 cha curry;
- - glasi 2 za mchuzi wa mboga;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate laini vitunguu na karoti. Punguza kome kwenye joto la kawaida, ikiwa ni lazima. Suuza mchele mara 5-6 katika maji baridi.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet yenye uzito mzito na kaanga vitunguu na karoti ndani yake. Kisha ongeza kome na upike kwa karibu dakika. Baada ya muda uliowekwa, weka mchele kwenye sufuria, koroga na kaanga kidogo.
Hatua ya 3
Ongeza maji na curry kwenye skillet na msimu na chumvi ili kuonja. Wakati kioevu kimeingizwa kabisa, ongeza maji zaidi - na kadhalika hadi mchele uwe laini. Panga risotto iliyokamilishwa kwenye sahani, pamba na mimea na utumie na divai nyeupe.
