Matango nchini Urusi ni pamoja na orodha ya mboga maarufu zaidi. Kalori ya chini, kitamu, yenye vitamini na vitu vidogo, ni nzuri sana safi na kwenye saladi za mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Watu wengine huvuna matango kwa matumizi ya siku zijazo, wakiwapa chumvi, kuokota. Matango ya kung'olewa, yenye nguvu, yenye kung'aa, ni maarufu sana (pia kama kivutio cha vodka). Sio tu kitamu, bali pia ni afya. Walakini, kwa magonjwa kadhaa, kachumbari haipaswi kuliwa, kwani wakati huo inaweza kuwa na madhara.
Hatua ya 2
Matumizi ya kachumbari ni nini? Katika mchakato wa matango ya kuokota, asidi ya lactiki huundwa, ambayo ina athari nzuri kwa mwili: inaboresha mzunguko wa damu, hupunguza cholesterol ya damu. Kwa hivyo, kula kachumbari kunaweza kuwa na faida.
Hatua ya 3
Matango (pamoja na kachumbari) yana nyuzi nyingi, ambayo inaboresha mmeng'enyo, na vitu vyenye antioxidant ambavyo vinakabili ukuaji wa uvimbe mbaya. Kwa kuongezea, kati ya mambo ya kufuatilia ambayo matango yana matajiri, kuna muhimu kama iodini, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa moyo na mishipa na tezi ya tezi. Kwa kuongeza, iodini ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva na kumbukumbu ya mwanadamu. Kwa hivyo, matango yanapaswa kuletwa kila wakati kwenye lishe.
Hatua ya 4
Walakini, kwa sababu ya hali ya hewa ya Urusi, mboga hizi zinaweza kupandwa hata katika maeneo yenye joto zaidi kwa miezi michache tu kwa mwaka. Gharama ya matango yaliyoingizwa katika kipindi cha msimu wa baridi-chemchemi ni kubwa sana na haipatikani kwa Warusi wote. Na kuvuna matango kwa matumizi ya baadaye, pamoja na chumvi, hutatua shida hii.
Hatua ya 5
Brine iliyoundwa wakati wa kupikia matango ina matajiri katika vitu vyenye biolojia, kwa hivyo inaweza pia kuliwa (kwa kweli, kwa wastani, kwani chumvi iliyozidi ni hatari). Mwishowe, matango ya kung'olewa ni mzuri kwa kuamsha hamu, na hivyo kukuza digestion kamili zaidi. Na hii ni nzuri kwa afya yako.
Hatua ya 6
Nani ni hatari kwa kachumbari? Pamoja na faida na faida zote zisizopingika za bidhaa hii, ni lazima ikumbukwe kwamba matango ya kung'olewa pia yana ubishani. Kwa mfano, hazipaswi kutumiwa kwa magonjwa kadhaa ya njia ya utumbo, atherosclerosis, shinikizo la damu, cholelithiasis, na figo kutofaulu. Kwa kuongezea, bidhaa kama hiyo haifai kwa watu wanaougua edema (kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa chumvi, vilio vya maji mwilini vinaweza kuongezeka). Unapaswa kujizuia kuingiza matango ya kung'olewa kwenye lishe ya watoto wadogo, kwani chumvi ya mezani inachangia utunzaji wa maji mwilini.
