Moja ya samaki wa bei rahisi zaidi katika nchi yetu leo ni pollock. Karibu sahani yoyote inaweza kutayarishwa kutoka kwake. Inakwenda vizuri na mboga na jibini, pollock hufanya cutlets laini na kitamu, sikio tajiri. Lakini kupika samaki hii ya kushangaza katika tanuri haichukui muda mwingi na bidii.
Ni muhimu
-
- Pollock iliyooka na uyoga:
- pollock;
- vitunguu vya balbu;
- Champignon;
- jibini iliyosindika;
- krimu iliyoganda;
- chumvi;
- viungo;
- wiki.
- Pollock iliyooka na nyanya na jibini:
- pollock (minofu);
- nyanya;
- jibini la jumba;
- chumvi;
- viungo;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa pollock na champignon, kwanza chambua mzoga mkubwa wa samaki kutoka mifupa na matumbo na suuza, kisha ukate vipande vya ukubwa wa kati. Nyunyiza vipande vya samaki vilivyotengenezwa sawasawa na chumvi na viungo na uondoke kwenye sufuria kubwa kwa muda. Ni muhimu samaki kulowekwa kwenye viungo na kunyonya chumvi sawasawa.
Hatua ya 2
Osha na kausha uyoga, kisha ukate na kusugua na vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye skillet kubwa kwenye siagi.
Hatua ya 3
Tumbukiza samaki waliolowekwa kwenye manukato na chumvi kwenye unga na kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto na siagi kwa dakika 2-3 kila upande. Kisha weka samaki wa kukaanga kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na cubes za jibini zilizokatwa kabla, halafu weka safu ya vitunguu na uyoga. Juu kila kitu na cream ya sour na uinyunyiza mimea safi iliyokatwa.
Hatua ya 4
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20. Kutumikia pollock iliyotengenezwa tayari na champignon na mboga mpya.
Hatua ya 5
Ili kuandaa pollock na nyanya na jibini, futa vifuniko vya pollock na suuza kabisa ndani ya maji na kavu. Nyunyiza minofu ya samaki na chumvi, nyunyiza maji ya limao yaliyokamuliwa na uhamishie kwenye sahani ya grill. Shukrani kwa maji ya limao, samaki watapata harufu nzuri isiyo ya kawaida. Osha nyanya na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 6
Kata jibini la curd vipande vidogo. Weka safu ya nyanya kwenye vipande vya kitambaa cha pollock, chumvi kidogo na uinyunyiza pilipili ya ardhi na iliki iliyokatwa. Kisha kuweka safu ya jibini iliyokatwa.
Hatua ya 7
Weka sahani ya samaki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 5, kisha punguza joto la oveni hadi digrii 180 na upike samaki kwa dakika 10. Chomoa tanuri na uacha sahani hapo kwa dakika 5-7.
Hatua ya 8
Kutumikia pollock na nyanya na jibini na mchele wa kuchemsha au viazi zilizochujwa.
