Pollock ni samaki wa bei ghali, kitamu na badala ya zabuni ambayo mara nyingi huanguka wakati wa mchakato wa kukaanga. Unahitaji kujua jinsi ya kupika vizuri na kitamu kupika pollock kwenye sufuria. Kuna njia nyingi za kuandaa pollock: kwenye batter na bila hiyo, na mboga anuwai, katika mkate, nk.
Faida za samaki wa pollock
Sahani zilizo na pollock iliyokaangwa zina kalori kidogo na wakati huo huo zina afya sana. Pollock ina vitamini, madini, na protini zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi. Matumizi ya pollock mara kwa mara kwenye chakula husaidia kurekebisha shinikizo la damu na sukari ya damu, inalinda seli, na hupunguza cholesterol.
Ili kupika kitamu kwenye sufuria, unahitaji kuchagua samaki sahihi.
Jinsi ya kuchagua samaki wa pollock
Nunua pollock ya ndani tu, mizoga ambayo ni angalau 20 cm, kwa sababu uvuvi wa pollock ndogo ni marufuku na sheria. Ikiwa hali zilikiukwa wakati wa uhifadhi wa samaki, basi pollock itakuwa na ladha tamu, harufu mbaya, sawa na chuma kutu. Makini na lebo, na ikiwa kuna shaka, unaweza kumwuliza muuzaji cheti cha ubora kwa bidhaa zilizouzwa.
Kichocheo cha kupikia pollock kwenye sufuria
Ili kupika pollock ladha kwenye sufuria, utahitaji:
- kilo 1 ya pollock;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- yai - 1 pc.;
- vijiko 2-3. l. unga;
- mafuta ya mboga (kwa kukaranga);
- chumvi (kuonja);
- msimu wa samaki (ya chaguo lako).
Hapo awali, andaa pollock kwa kukaranga: suuza, kisha utumbo, kata kichwa na mapezi, kisha suuza vizuri na ukate sehemu.
Piga yai ya kuku kwenye bakuli tofauti, kwenye chombo kingine unganisha unga, chumvi na viungo vyovyote, changanya vizuri.
Jotoa mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kisha gingisha kila kipande cha kwanza kwenye yai, halafu kwenye unga na kaanga juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
Wakati huo huo, chambua vitunguu na karoti, kata na simmer kwenye sufuria. Dakika 5-7 kabla ya kumalizika kwa kukausha pollock, weka mboga juu ya samaki, kisha ongeza maji kidogo ya kuchemsha, funika sufuria na kifuniko na utoe jasho kwa muda mfupi.
Viazi zilizochujwa ni kamilifu kama sahani ya kando ya pollock ya kitamu iliyopikwa kwenye sufuria. Pamba sahani yako ya samaki na mboga mpya na mimea.
