Keki ya kupendeza na nyepesi ya meringue, kama sheria, inafurahiya mafanikio makubwa kwenye meza ya likizo. Kwa kuongeza, ni ya kiuchumi na rahisi kuandaa.
Piga protini 7 kwa kutumia mchanganyiko au whisk ya chuma. Wazungu hupiga whisk kwa urahisi ikiwa wamepozwa kabla. Anza kuongeza vijiko 2-3 vya sukari iliyokatwa, endelea kuwapiga wazungu ili wasianguke. Kwa jumla, ongeza vijiko 65 vya sukari. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, matokeo yake ni nyeupe nyeupe, badala ya mnene, yenye wingi. Squirrels wanapaswa kuzingatia vizuri corolla bila kuanguka.
Preheat tanuri hadi digrii 100-110. Bika keki 4 kwa kueneza wazungu wa yai waliopigwa kwenye karatasi ya ngozi au kwa kufinya kutoka kwenye sindano ya keki. Badala ya karatasi ya ngozi, unaweza kutumia karatasi nene ya mafuta ya kuchapisha. Mikate inapaswa kuwa ya kutu na nyekundu kidogo. Ondoa wakati tanuri iko baridi kabisa. Paka keki zilizomalizika na cream, ukinyunyiza karanga zilizokatwa. Funika ukoko wa juu na icing ya chokoleti au upambe na matunda, safi au jam.
Kwa cream, whisk jar ya maziwa yaliyopikwa na 400 g ya siagi laini kwenye mchanganyiko hadi laini. Ongeza mafuta kijiko kimoja kwa wakati.
Ili kutengeneza baridi kali, changanya vikombe 0.5 vya sukari na vijiko 3 vya kakao na vikombe 0.25 vya maziwa ya joto. Kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi unene. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto na ongeza siagi 25 g.
