Kwa Kirusi, schnitzel inatafsiriwa kama zabuni. Schnitzel ya Kijerumani ya kawaida imetengenezwa kutoka nyama ya nguruwe tu.
Ni muhimu
- - 1 kg ya nguruwe
- - yai 1
- - 50 g makombo ya mkate
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua kipande cha nyama, toa mafuta ili utengeneze nyama ya nguruwe konda.
Hatua ya 2
Kata vipande vya nafaka vipande vipande vyenye unene wa sentimita 2, kisha uikate katikati ili "kipepeo" itoke.
Hatua ya 3
Chukua vipande vilivyomalizika na chumvi na pilipili ili kuonja, weka kwenye bodi ya kukata na funika na plastiki. Kisha piga na nyundo ya nyama kwa unene wa 5 mm. Polyethilini itaweka juisi isinyunyike na viungo vitafyonzwa vizuri.
Hatua ya 4
Ifuatayo, fanya mkate wa safu tatu: safu ya kwanza ni unga, ya pili ni yai, ya tatu ni wavunjaji.
Hatua ya 5
Ifuatayo, andaa vipande vilivyosababishwa.
Hatua ya 6
Kuna njia mbili za kupikia: ya kwanza ni mafuta ya kina, ya pili iko kwenye sufuria.
Hatua ya 7
Bora kukaanga kwenye sufuria. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha mafuta ya nguruwe yaliyokatwa kuwa mafuta. Vipande vinapaswa kuzama kabisa kwenye mafuta au mafuta. Nyama hupikwa kwa muda wa dakika 10 juu ya joto la kati. Huna haja ya kugeuza nyama.
Hatua ya 8
Njia ya pili ni rahisi - mafuta ya kina. Kwa joto la siagi ya digrii 160, kaanga vipande vya nyama na upike kwa dakika 10.
Hatua ya 9
Kwa kweli, unaweza kukaanga nyama kama cutlets rahisi, lakini hii haitakuwa tena schnitzel, lakini laini rahisi.
