Pudding ya Krismasi ni sahani ya jadi ya dessert kwenye meza ya Krismasi huko England. Kulingana na kichocheo cha kawaida, hupigwa kwa muda mrefu kabla ya likizo na kuwekwa mahali pazuri ili "ivuke". Kwa muda mrefu ni mzee, inakuwa ya kunukia zaidi. Dessert hii haijaoka, lakini imechomwa sana. Kabla ya kuitumikia huwashwa moto, kulowekwa kwenye kinywaji cha pombe, mara nyingi chapa, na kuwaka moto mezani.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- Siagi 180 g;
- 70 g sukari;
- machungwa;
- 200 g unga;
- 200 g zabibu nyeusi;
- Mayai 3;
- 60 g mlozi;
- 20 g ramu ya giza;
- 50 g ya walnuts;
- 30 g ya asali;
- 60 g karanga;
- mdalasini kuonja.
- Kwa kunyunyiza:
- 300 g ya matunda yoyote yaliyopikwa;
- Siagi 20 g;
- 20 g ya asali;
- 30 g sukari;
- 60 g ya karanga yoyote;
- sukari ya icing kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga asali, siagi na sukari kwenye sufuria na mchanganyiko hadi laini. Piga mayai kwenye bakuli tofauti. Ondoa zest kutoka kwa machungwa, punguza juisi kutoka kwenye massa. Ongeza mdalasini na zest ya machungwa kwenye mchanganyiko wa mafuta ya asali. Piga mchanganyiko tena na ongeza mayai. Kisha ongeza unga uliochujwa katika sehemu ndogo kwa misa na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Kaanga walnuts, karanga na mlozi kwenye skillet moto bila mafuta kwa dakika tatu. Koroga karanga kila wakati wakati wa mchakato wa kuchoma. Chop yao laini na kisu. Loweka zabibu katika ramu kwa nusu saa. Ongeza pamoja na ramu na karanga kwa unga, mimina juisi ya machungwa. Koroga vizuri kusambaza zabibu na karanga sawasawa wakati wa unga.
Hatua ya 3
Piga sahani ya pudding na siagi. Pani ya kawaida inaweza kufanya kama fomu, jambo kuu ni kwamba inalingana na sufuria nyingine pana, ambapo pudding itapikwa.
Hatua ya 4
Andaa kunyunyiza kwa kupiga asali, sukari na siagi kwenye mchanganyiko unaofanana. Weka karanga na matunda yaliyokatwa chini ya ukungu. Mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Kisha kuweka unga kwenye ukungu, uifanye laini.
Hatua ya 5
Kata mduara kutoka kwenye karatasi ya ngozi. Kipenyo chake kinapaswa kuwa sentimita tatu kubwa kuliko kipenyo cha ukungu yenyewe. Lubricate na mafuta. Funika sehemu ya juu ya fomu na duara hili, ukikunja kando kando. Walinde karibu na ukungu na twine.
Hatua ya 6
Weka pudding kwenye bakuli kubwa. Mimina katika maji baridi ili chombo kimejaa theluthi moja tu. Weka kwenye moto mkali, punguza baada ya kuchemsha na upike pudding, iliyofunikwa, kwa masaa matatu. Angalia kiwango cha maji kwenye chombo mara kwa mara na ujaze tena hadi 1/3.
Hatua ya 7
Ondoa pudding iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu, baridi hadi joto la kawaida na uweke mahali pazuri kwa masaa 12. Kisha nyunyiza juu ya pudding na sukari ya unga na utumie.
