Keki hiyo inategemea asali na ukoko wa kahawa. Ina mikate tisa. Kila ganda hutiwa mafuta na cream, na juu na pande za keki zimeangaziwa. Kitamu kinageuka kuwa bora, kitamu na kitamu.
Ni muhimu
- - mayai 2
- - 160 g sukari iliyokatwa
- - 1, 5 tsp. soda
- - 30 g siagi
- - 3 tbsp. l. kahawa ya papo hapo
- - 2 tbsp. l. asali
- - 420 ml cream
- - 350 ml ya maziwa yaliyofupishwa
- - 500 g ya unga
- - 200 g chokoleti nyeusi
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga. Changanya vijiko 2. kahawa, siagi, asali, sukari iliyokatwa, soda na mayai. Weka kwenye umwagaji wa maji na koroga mpaka sukari itayeyuka. Mimina unga kwenye kijito chembamba, koroga hadi laini na ukande unga. Gawanya unga katika sehemu 9 sawa. Funika unga na kitambaa. Kwenye ubao, tumia pini inayozunguka kutembeza mduara mnene wa 3 mm. Weka duara kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Preheat oven hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 5-7.
Hatua ya 2
Fanya hii mara nane zaidi. Kata mikate iliyopozwa sawasawa. Kusaga vipandikizi kwenye makombo.
Hatua ya 3
Tengeneza cream. Weka cream kwenye moto na upike hadi ichemke. Ongeza kahawa na kufuta. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Piga 2 tbsp. cream, ongeza maziwa yaliyofupishwa na misa ya kahawa iliyochanganywa, changanya.
Hatua ya 4
Weka keki ya kwanza kwenye sahani, brashi na cream na bonyeza kidogo kwa mkono wako, funika na ya pili na piga tena na cream tena, bonyeza kwa mkono wako. Fanya hivi mara saba zaidi. Usipake keki ya juu mafuta. Acha keki kwa masaa 1-2.
Hatua ya 5
Andaa icing. Kuleta 100 ml ya cream kwa chemsha, ongeza chokoleti, imevunjwa kwenye wedges, na upike hadi chokoleti itafutwa kabisa. Ondoa kwenye moto na uache kupoa kwa dakika 5-10.
Hatua ya 6
Jaza juu na pande za keki na icing, usambaze sawasawa juu ya uso. Nyunyiza na makombo.
