Vidakuzi chini ya jina lisilo la kawaida "Maamul na prunes" inamaanisha sahani za vyakula vya Kiarabu. Ni rahisi kutosha kuandaa na ladha ni ya kushangaza.
Ni muhimu
- - unga - 250 g;
- - semolina - 500 g;
- - siagi - 120 g;
- - mafuta ya mboga - 100 ml;
- - unga wa kuoka kwa unga - kijiko 1;
- - sukari - vijiko 5;
- - sukari ya vanilla - kijiko 1;
- - chumvi - Bana;
- - maji - 200 ml;
- - prunes zilizopigwa - 200 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, kuyeyusha siagi. Hii inaweza kufanywa na umwagaji wa maji. Kisha ipitishe kwa tabaka kadhaa za cheesecloth au leso na unganisha na mchanganyiko kavu wa viungo kama semolina, chumvi, unga, sukari iliyokatwa na unga wa kuoka. Mimina katika mililita 100 ya mafuta ya alizeti hapo. Changanya mchanganyiko unaosababishwa hadi laini na uweke kando kwa dakika 60.
Hatua ya 2
Wakati kipindi hiki kimepita, ongeza sukari ya vanilla na maji kwenye misa ya unga wa siagi. Koroga mchanganyiko kama inavyostahili. Pindua unga unaosababishwa kuwa umbo la duara.
Hatua ya 3
Pamoja na prunes, fanya hivi: kwanza suuza, kisha uiache kwenye maji ya moto kwa muda. Hii ni muhimu kuilainisha.
Hatua ya 4
Kutoka kwenye unga ulio na umbo la mpira, piga kipande kidogo, ambacho ni kubwa mara 2.5 kuliko prunes kwa saizi. Kisha uifanye ndani ya sura ya tortilla. Weka matunda yaliyokaushwa ndani yake na uingie kwenye mpira - ujazo unapaswa kuwa ndani. Fanya hili kwa mtihani wote.
Hatua ya 5
Punguza kidogo mipira inayosababishwa na prunes ili iwe na chini hata. Kisha chukua uma na uitumie kutengeneza mifumo anuwai.
Hatua ya 6
Mimina kiasi kidogo cha unga wa ngano kwenye karatasi ya kuoka na uweke mipira iliyojazwa juu yake. Watume kuoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 25-30. Acha kumaliza kutibu baridi, kisha kupamba na unga wa sukari. Vidakuzi "Maamul na prunes" ziko tayari!
