Sahani ya kuridhisha sana na ya asili ambayo itafanikiwa katika sikukuu za sherehe, na vile vile kwenye chakula cha jioni cha familia.
Ni muhimu
- - kilo 2.5 ya kuku (mzoga);
- - 200 ml ya maji ya apple na malenge na massa;
- - 300 g ya kamba;
- - 4 tbsp. vijiko vya mayonnaise;
- - glasi ya mchele;
- - ndimu 2, vitunguu;
- - 2, 5 tbsp. vijiko vya ketchup;
- - kijiko 1 cha haradali, mchuzi wa soya, mizizi ya tangawizi iliyokunwa;
- - 1/3 kijiko kila moja ya thyme (kavu), pilipili, paprika ya ardhini;
- - 1 st. kijiko cha mafuta ya mahindi, siagi, cream ya sour;
- - vipande 2 vya mananasi ya makopo;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- - 2 tbsp. vijiko vya jibini ngumu iliyokunwa;
- - 2 tbsp. vijiko vya divai nyeupe;
- - 100 ml ya maziwa ya nazi;
- - ½ kijiko cha chumvi, sukari, asali;
- - nyanya, viazi, mizaituni kubwa, saladi ya kijani - kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade ya kuku. Chukua juisi ya malenge ya apple, mchuzi wa soya, mafuta ya mahindi, paprika na juisi ya limao moja, changanya kila kitu na mimina mchanganyiko juu ya kuku. Marinate kwa masaa 1, 5. Fanya mchuzi wa sour cream: unganisha 2 tbsp. Vijiko vya mayonnaise, cream ya siki, Bana ya paprika na asali.
Hatua ya 2
Weka karatasi 2 za karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka. Ondoa kuku kutoka kwa marinade, vaa na mchuzi wa sour cream na uweke kwenye foil, mimina kijiko cha marinade kwenye mzoga. Inua kingo za foil juu na ungana vizuri. Weka kuku kwenye oveni ya moto hadi digrii 250. Oka juu ya joto la kati kwa saa 1.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Chambua na usafishe kamba kwenye mchanganyiko wa juisi kutoka nusu ya limau na 2 tbsp. vijiko vya mafuta kwa dakika 5-7. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa. Shrimps kaanga kwa dakika 1-2. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga kwa dakika 5, kata tangawizi, ongeza mananasi iliyokatwa vizuri, mimina divai na simmer kwa dakika 3.
Hatua ya 4
Unganisha mchele, kitunguu na tangawizi na mananasi, unga wa pilipili, chumvi, sukari, nyanya 1 iliyokatwa vizuri, funika na maji - 400 g, simmer kwa dakika 20. Baada ya kuyeyuka kioevu, ongeza siagi na maziwa ya nazi, kamba na upike kwa dakika 5 zaidi. Ongeza jibini iliyokatwa.
Hatua ya 5
Ondoa kuku kutoka kwenye karatasi, jaza mchele, kamba na jibini na uweke kwenye oveni kwa dakika 20, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Chambua viazi, kata vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, chumvi, toa kwenye kitambaa cha karatasi na kijiko kilichopangwa ili kukimbia mafuta.
Hatua ya 7
Kata nyanya kwenye vipande vyema. Changanya mchuzi wa Gofu: mayonesi, ketchup, haradali, paprika, thyme, whisk na juisi ya limau nusu.
Hatua ya 8
Kwenye sahani pana iliyowekwa na lettuce, weka kuku, viazi vya kukaanga na vipande vya nyanya karibu.
