Ili kuandaa sahani hii, tunahitaji zukini mchanga mchanga. Mboga inapaswa kusafishwa vizuri na maji baridi na kisha kukaushwa kwa kutumia kitambaa cha jikoni.
Ni muhimu
- Zukini - gramu 500
- Unga - gramu 150
- Pilipili kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya mboga - 100 ml
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kuongezea, ukichukua kisu cha jikoni mkali, unahitaji kukata ngozi kutoka kwa kila zukini. Kisha zukini lazima ikatwe kupitia grater nzuri moja kwa moja kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi ili kuonja na changanya viungo vyote na kijiko. Acha misa ya zukini isimame kwa dakika 10, wakati zukini itatoa juisi nje.
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kukimbia nusu ya juisi. Pepeta unga wa ngano kupitia ungo mzuri. Ongeza kiasi kinachohitajika cha unga kwa zukini iliyokatwa. Kisha pilipili misa hii na pilipili nyeusi na changanya viungo vyote vizuri na kijiko hadi laini.
Hatua ya 3
Msimamo wa misa ya zukini inapaswa kufanana na batter. Washa jiko kwa kiwango cha kati na uweke sufuria ya kukaranga na mafuta kidogo ya mboga hapo. Katika mafuta yenye joto tutaeneza misa ya zukini na kijiko, na kutengeneza pancake pande zote. Kulingana na saizi ya sufuria na saizi ya pancake za mboga, idadi yao inategemea. Pancakes kwenye sufuria inapaswa kuwekwa kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja.
Hatua ya 4
Wakati wa mchakato wa kukaanga, pancake zinaenea, kwa hivyo, ili wasishikamane, unahitaji kuzieneza kwa mbali. Fry pancakes zukini pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye sahani kubwa ya gorofa.
