Maisha ya mwanadamu hayawezi kufikiria bila nyama. Hiki ni chanzo chenye nguvu zaidi cha nishati, bila ambayo nafasi hai katika ulimwengu wa kisasa haiwezekani. Na hata ukiwa na wakati mdogo wa kupikia siku za wiki, unaweza kuandaa sahani ya nyama kama schnitzel kila wakati.
Ni muhimu
-
- Kwa schnitzels ya nguruwe:
- nyama ya nyama ya nguruwe - 4 pcs.;
- unga - 1/4 tbsp.;
- chumvi - 1 tsp;
- pilipili nyeusi - 1/4 tsp;
- yai - 1 pc.;
- maziwa - vijiko 2;
- makombo ya mkate - 3/4 st.;
- paprika - 1 tsp;
- mafuta - vijiko 3;
- mchuzi wa kuku - 3/4 st.;
- bizari - 2 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- cream ya sour - 1/2 tbsp.
- Kwa schnitzel ya veal:
- kalvar - kilo 1;
- unga - 1 tbsp.;
- mayai - 4 pcs.;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- chumvi na pilipili nyeusi - kuonja;
- makombo ya mkate - 4 tbsp.
- Kwa schnitzel ya kuku:
- mayai - 2 pcs.;
- vitunguu - kipande 1;
- parsley - 1/2 tsp;
- chumvi na pilipili nyeusi - kuonja;
- makombo ya mkate - 1 tbsp.;
- Jibini la Parmesan - 1/2 tbsp.;
- cutlets kuku - 4 pcs.;
- mafuta - vijiko 4;
- siagi - kijiko 1;
- divai nyeupe kavu - 1/4 tbsp.;
- mchuzi wa kuku - 1/2 tbsp.;
- maji ya limao - kijiko 1
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya nguruwe schnitzel
Piga nyama ya nguruwe vizuri. Andaa bakuli 3 vifupi. Katika kwanza, changanya unga, chumvi na pilipili. Katika pili, piga mayai na maziwa. Na kwa tatu, changanya makombo ya mkate na paprika. Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Punguza vipande vya nyama ya nguruwe kwanza kwenye mchanganyiko wa unga, kisha uitumbukize kwenye mchanganyiko wa yai na mwishowe kwenye makombo ya mkate. Kupika vipande vya nyama ya nguruwe kwenye skillet iliyowaka moto kwa dakika 4 kila upande. Zifungeni kwenye foil au uziweke kwenye oveni ya joto ili kuweka chops joto. Katika bakuli ndogo, changanya bizari iliyokatwa laini na chumvi na cream ya sour. Ongeza mchuzi wa kuku kwenye mchanganyiko wa sour cream. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo hadi unene, lakini usiruhusu ichemke. Kutumikia chops zilizopangwa tayari na mchuzi na vipande vya limao.
Hatua ya 2
Schnitzel ya mboga
Kata veal ndani ya steaks. Ingiza kila mmoja kwenye unga. Katika bakuli duni, piga mayai na 1 tbsp. mafuta, chumvi na pilipili. Ingiza steaks kwenye mchanganyiko wa yai na kisha kwenye makombo ya mkate. Joto 1/4 tbsp. mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Kaanga schnitzels hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika tano kila upande.
Hatua ya 3
Kuku schnitzel
Katika bakuli duni, piga mayai na iliki, vitunguu, chumvi na pilipili. Katika bakuli tofauti, unganisha makombo ya mkate na Parmesan iliyokunwa. Ingiza kila patty kwanza kwenye mchanganyiko wa yai na kisha kwenye makombo ya mkate. Kaanga juu ya joto la kati kwenye mafuta kidogo ya mboga. Andaa mchuzi kwa wakati mmoja. Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza divai. Koroga kwa sekunde 30, kisha ongeza hisa ya kuku na maji ya limao. Chumvi na pilipili. Chemsha kwa dakika 2. Kutumikia schnitzels ya kuku na mchuzi uliopikwa. Pamba na matawi ya iliki na wedges za limao.
