Mipira ya viazi na uyoga ni sahani ya kupendeza na ladha kulingana na viazi zilizochujwa. Katika sahani hii rahisi, unaweza kutumia vijazaji vingine na kitoweo badala ya uyoga, na kila wakati mipira ya viazi ina ladha tofauti kabisa. Harufu nzuri tu ya viazi kukaanga itabaki bila kubadilika!
Ni muhimu
- - viazi
- - siagi
- - mafuta ya mboga
- - viini vya mayai
- - uyoga
- - vitunguu vya balbu
- - mikate ya mkate
- - chumvi
- - wiki
- Kiasi cha viungo vyote ni kiholela, ongeza kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha viazi zilizosafishwa, futa maji, kauka kidogo, kisha ponda na chumvi vizuri. Ongeza vijiko kadhaa vya siagi laini na viini vya mayai 1-2 kwenye viazi zilizochujwa, koroga kabisa.
Hatua ya 2
Andaa katakata uyoga. Chemsha uyoga, baridi na ukate. Kata vitunguu vizuri. Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kwanza kaanga vitunguu, kisha ongeza uyoga uliokatwa, simmer hadi zabuni, chumvi.
Hatua ya 3
Kwenye kiganja cha mkono wako, fanya keki ndogo ya viazi zilizopozwa zilizokaanga, weka uyoga uliokatwa katikati. Piga keki kwa uangalifu na uikunje kama mpira. Na kwa hivyo tumia viazi zote zilizochujwa.
Hatua ya 4
Pindua mipira ya viazi kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga hadi utakapo, au kwenye kaanga ya kina. Kutumikia mipira moto na kupamba na parsley au bizari.
