Kifle ni moja ya mkate maarufu wa kiamsha kinywa huko Bosnia. Kama sheria, hutumiwa kwa kiamsha kinywa pamoja na siagi, jibini la cream, jamu, asali, kuenea kwa chokoleti. Wakati mwingine kifle inaweza kutumika kama sandwichi au kutumiwa tu badala ya mkate.
Ni muhimu
- - 650-700 g ya unga
- - 1 sachet ya chachu kavu inayofanya kazi
- - kijiko 1 cha sukari
- - vijiko 2 vya chumvi
- - 300 ml ya maji ya joto
- - 200 ml ya maziwa ya joto
- - 50 ml ya mafuta ya mboga
- +
- - 1 yai nyeupe, iliyopigwa kidogo
- - chumvi ya kunyunyiza
- - siagi laini
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha viungo vyote kavu kwenye bakuli la mchanganyiko na anza kuchochea polepole.
Hatua ya 2
Unganisha maji, maziwa na siagi, na kwa kasi ndogo ya mchanganyiko, anza kuongeza kioevu kinachosababishwa kwenye bakuli la viungo vikavu. Ongeza kwa kasi ya kati na koroga kwa dakika 3-4.
Hatua ya 3
Sasa kaa kwa dakika 5 na kisha koroga tena kwa dakika 3-4. Unga wa Kifle unapaswa kuwa wa ugumu wa kati. Ikiwa unga ni laini sana, ongeza unga zaidi.
Hatua ya 4
Nyunyiza uso wa kazi na unga, toa unga kutoka kwenye bakuli na uukande kwa mkono. Weka tena kwenye bakuli, funika na kitambaa cha chai na uache ipande hadi iwe mara mbili kwa ujazo (kama saa 1).
Hatua ya 5
Gawanya unga katika vipande 2.
Hatua ya 6
Tembeza kila mmoja kwenye mduara wa cm 45. Kutumia kipasua pizza, kata kipande kimoja kwa wima, halafu usawa na diagonally mara mbili ili utengeneze pembetatu 8.
Hatua ya 7
Ili kuunda sura ya kifle, kwanza funga pembe zote za pembetatu kidogo ndani na kisha uziangalie. Kwa hivyo rudia na pembetatu zingine zote.
Hatua ya 8
Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Zifunike na kitambaa na uache kuongezeka kwa dakika 30. Preheat oven hadi 200 C.
Hatua ya 9
Brashi na yai iliyopigwa nyeupe na nyunyiza chumvi. Oka kwa muda wa dakika 15-20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 10
Ondoa kwenye oveni, piga siagi na funika kwa dakika 10. Kutumikia na siagi, jibini, jam, asali, au kujaza nyingine yoyote.
