Kuna mapishi mengi tofauti ya kutengeneza bacon na ini. Kwa mfano, unaweza kupika na viazi, tengeneza safu, au tengeneza pate.
Ni muhimu
-
- Kwa ini na bakoni na viazi:
- ini - 500 g;
- Bacon - 200 g;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - 2 pcs.;
- karoti - 200 g;
- maji - 0.5 l;
- chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa safu ya bakoni na ini:
- ini (nyama ya ng'ombe) - 800 g;
- Bacon - 200 g;
- vitunguu - 2 pcs.;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- yai ya yai;
- cream ya sour (25%) - 150 g;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
- chumvi
- pilipili kuonja.
- Kwa pate ya ini na bakoni:
- ini ya nyama - 200 g;
- Bacon - 100 g;
- siagi - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- mzizi wa parsley - 1 pc.;
- karafuu - 1 pc.;
- mchanga wa sukari - 1/2 tsp;
- chumvi
- pilipili
- maji ya limao kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa ini na bakoni na sahani ya viazi, chambua na ukate viazi kwanza. Chemsha maji, chaga viazi ndani yake, upike kwa dakika tano na ukimbie maji.
Hatua ya 2
Andaa ini: toa filamu, ukate vipande vipande. Fry kila upande kwenye mafuta ya alizeti (dakika mbili kwa kila upande). Weka vipande vya ini vilivyochomwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Kaanga Bacon, vitunguu na karoti hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza unga kwenye yaliyomo kwenye sufuria, koroga na punguza na mchuzi. Ongeza mbegu za haradali, mbegu za sage, chumvi, pilipili na chemsha mchanganyiko. Mimina mchanganyiko ulioandaliwa juu ya vipande vya ini.
Hatua ya 4
Changanya siagi na haradali iliyoandaliwa na uyayeyuke. Mimina juu ya viazi. Weka viazi kwenye sufuria juu ya vipande vya ini ili ini nzima ifunikwa. Ongeza chumvi na pilipili na weka vyombo kwenye oveni. Katika dakika kumi hadi kumi na tano, sahani itakuwa tayari.
Hatua ya 5
Kwa chakula kinachofuata, weka vipande vya ini vilivyovuliwa juu ya vipande vya bakoni. Weka kabari ya pilipili juu ya ini. Funga bacon ili kuunda roll. Ili kuizuia isivunjike, salama kwa dawa ya meno.
Hatua ya 6
Weka vitunguu na mafuta ya alizeti chini ya sahani isiyo na joto. Weka mistari hapo. Changanya yolk na sour cream, mimina mchanganyiko huu juu ya safu. Ongeza mimea iliyokatwa na uweke kwenye oveni saa 200C kwa dakika ishirini. Baada ya safu kupoza kidogo, ondoa viti vya meno kutoka kwao.
Hatua ya 7
Pate ya ini ya nyama na bacon inageuka kuwa ya kupendeza. Ili kuipika, kata ini iliyo tayari na bacon. Mimina maji kidogo juu ya vipande, ongeza mizizi, chumvi na viungo na chemsha kidogo. Punguza misa kidogo na kuipitisha kwa grinder ya nyama.
Hatua ya 8
Mimina maji ya limao kwenye mchanganyiko, ongeza sukari na uipate moto kwenye skillet. Ikiwa ni lazima, ongeza mchuzi uliobaki kutoka kwa kitoweo. Punguza mchanganyiko, ongeza siagi iliyopigwa, koroga vizuri na jokofu.
