Cannelloni ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi na sherehe huko Italia. Kujaza kunaweza kuwa anuwai, nyama, uyoga, mboga, kama mawazo yako inakuambia. Ninataka kukupa cannelloni na jibini la kottage na mchicha, chaguo hili ndio bora zaidi.
Ukipika angalau mara moja, hakika utapenda sahani hii, kwani ladha na muonekano haukumbukwa, unataka kupika tena na tena..
Wakati wa kupikia - dakika 40.
Ili kutengeneza cannelloni, tunahitaji:
Ufungaji wa "Cannelloni" iliyotengenezwa tayari
Jibini la jumba - gramu 500
Mchicha - gramu 500
Maziwa - lita 1
Siagi - gramu 100
Yai ya kuku - kipande 1
Jibini la Parmesan - gramu 100
Unga - glasi nusu
Kwanza, wacha tuandae mchuzi wa Béchamel
Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuchemsha lita moja ya maziwa, baridi kidogo, ongeza unga, siagi na, kwa moto mdogo sana, na kuchochea kila wakati, kuleta msimamo wa mtindi.
Kisha tunaandaa mchanganyiko wetu wa curd na mchicha. Kata mchicha uliochemshwa vizuri sana na uongeze kwenye curd, tuma yai hapo. Chumvi, pilipili na changanya hadi laini.
Tunajaza cannelloni yetu (hauitaji kuchemsha) na mchanganyiko wa curd iliyosababishwa, kuiweka vizuri kwenye karatasi ya kuoka, baada ya kuipaka mafuta, uijaze na mchuzi wa Béchamel na uinyunyize jibini iliyokunwa ya Parmesan. Mchuzi wa Béchamel unapaswa kufunika cannelloni iliyowekwa.
Tunaweka karatasi ya kuoka katika oveni iliyowaka moto tayari na kuoka kwa digrii 170 kwa dakika 20.