Pasta ni moja ya bidhaa kongwe zuliwa na mwanadamu. Hata katika Misri ya Kale, prototypes zao zilitumika kwa chakula - vipande nyembamba vya unga uliokaushwa kwenye jua. Na leo wameandaliwa katika nchi nyingi, wakitumia kama sahani ya kando au kama sahani huru. Lakini wale wanaofuata takwimu zao wanajaribu kupunguza matumizi yao, wakizingatia tambi ni bidhaa hatari. Lakini hii sio kweli kabisa.
Madhara ya tambi
Katika Urusi na nchi za CIS, ni kawaida kuita pasta aina yoyote ya bidhaa dhabiti za unga - kutoka kwa spirals hadi kwenye ganda. Na katika Italia yake ya asili, hii ndio jina la zilizopo zenye mashimo ndani. Na hutengenezwa, kama tambi zote halisi, haswa kutoka kwa unga wa ngano wa durumu na maji. Hakuwezi kuwa na swali la mayai yoyote katika muundo wa tambi.
Bidhaa kama hiyo inauwezo wa kudhuru takwimu na afya kwa jumla katika visa vichache tu. Kwanza, na matumizi mengi. Pili, pamoja na vyakula vingine vyenye kalori nyingi: nyama zenye mafuta, bidhaa zilizooka au mchuzi wa kalori nyingi na vihifadhi vingi. Tatu, na upikaji usiofaa, wakati tambi huhifadhiwa kwenye maji ya moto kwa muda mrefu zaidi kuliko wakati uliowekwa. Katika hali nyingine, tambi kutoka kwa ngano ya durumu sio tu sio hatari kutumia, lakini hata ni muhimu, kwa sababu bidhaa hii yenyewe haina kalori nyingi, lakini ina utajiri wa nyuzi, madini, vitamini B na E.
Madhara zaidi husababishwa na tambi iliyotengenezwa na unga laini wa ngano, na vile vile tambi, ambayo, pamoja na unga mweupe, ni pamoja na mayai. Vyakula hivi viko katika wanga rahisi ambayo haifyonzwa vizuri na mwili. Baada ya kula tambi hizi, kiwango cha sukari kwenye damu huongezeka sana na insulini hutolewa, kwa hivyo mtu huanza kuhisi njaa haraka. Kwa kuongezea, wanga fulani rahisi huwekwa kwenye mafuta ya ngozi.
Ni bora kuchanganya tambi na mafuta, mboga na mimea yenye kunukia - hatari ya kupata uzito kutoka kwa sahani kama hiyo ni ndogo.
Pasta ya ngano laini pia ina wanga mwingi uliosafishwa, ambayo huathiri vibaya utendaji wa viungo vingi, inaweza kuvuruga usawa wa homoni na kusababisha ugonjwa wa kunona sana. Lakini hakuna virutubisho na vitamini ndani yao. Ndio sababu unapaswa kukataa bidhaa kama hizo kabisa au kupunguza matumizi yao kwa kiwango cha chini.
Ikiwa hakuna chaguo na unapaswa kula tambi hiyo, jaribu kuwazidi, vinginevyo wataongeza kiwango cha glycemin.
Jinsi ya kuchagua pasta yenye afya
Ili usidhuru takwimu na afya, unapaswa kula tambi tu iliyotengenezwa kutoka unga wa ngano wa durumu. Kwenye pakiti zilizo na bidhaa kama hizo zitaandikwa durum (kwa Kiingereza) au semolina di grano duro (kwa Kiitaliano). Pia ni muhimu kuzingatia hali ya tambi - lazima iwe laini, bila inclusions au uharibifu wowote, na msimamo wa glasi.
