Ikiwa umechoka na Olivier ya jadi na sill chini ya kanzu ya manyoya, basi saladi ya Tiffany inaweza kuwa chaguo bora kwa meza ya sherehe. Kipengele tofauti cha sahani hii ni ladha yake maridadi, laini na isiyovutia.
Saladi ya Tiffany ya kawaida
Viunga vinavyohitajika:
- 600 g minofu ya kuku;
- Mayai 5;
- 200 g ya jibini (gouda au Uholanzi);
- 500 g zabibu nyeupe;
- Vikombe 0.5 vya walnuts zilizokatwa;
- Kijiko 1 cha curry;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- mimea safi (bizari, iliki);
- mayonesi.
Maandalizi
Kwanza, kitambaa cha kuku lazima kichemkwe kwenye maji yenye chumvi kidogo, kilichopozwa na kukatwa vipande nyembamba. Kaanga kijiko kilichokatwa kwenye mafuta hadi kikoko chenye dhahabu kiwe kidogo, kisha toa mafuta, paka nyama ya kuku iliyokaangwa na viungo vya curry na uiache ipoe. Chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha, baridi kwenye maji baridi na chaga na bomba kubwa. Kusaga walnuts na blender. Osha zabibu chini ya maji ya bomba, kata na uondoe mbegu kutoka kwake. Grate jibini kwenye grater ya ukubwa wa kati.
Wakati viungo vyote vya saladi viko tayari, unaweza kuendelea na wakati wa kupendeza na wa kupendeza - mkusanyiko wa matabaka. Ili kufanya hivyo, weka bidhaa kwenye sahani pana kwa mlolongo ufuatao: vipande vya kuku, karanga zilizokatwa, mayai, jibini na karanga zilizokatwa tena. Kwa kuongezea, kila safu lazima iwe na mafuta na mayonesi. Weka safu ya mwisho ya saladi ya Tiffany kutoka zabibu. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi iliyokatwa vizuri.
Saladi ya Tiffany na lozi
Viunga vinavyohitajika:
- 500-600 g minofu ya kuku;
- Mayai 5;
- 200 g ya jibini (Roquefort au Parmesan);
- 500 g ya zabibu za kijani au nyeupe;
- Vikombe 0.5 vya mlozi uliokatwa;
- Kijiko 1 cha curry;
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- 100 g mayonesi kwa mavazi ya saladi.
Maandalizi
Chemsha kitambaa cha kuku kwenye maji yenye chumvi kidogo, baridi, kata vipande vidogo, usambaze kwa muda mfupi, ukitia mafuta ya mboga, nyunyiza na manukato ya curry na kaanga hadi ukoko wa dhahabu utengeneze. Weka nyama ya kukaanga iliyopozwa kwenye sahani pana na uivae na mayonesi. Nyunyiza safu ya vipande vya minofu ya kuku na idadi ndogo ya mlozi iliyokunwa na mafuta na mayonesi tena. Tunatandaza safu inayofuata kutoka kwa jibini iliyokunwa na mayai ya kuchemsha ngumu, iliyokatwa na kisu, ambayo pia imejaa mafuta mengi na mayonesi. Nyunyiza karanga zilizokatwa zilizobaki kwenye saladi na uweke zulia la zabibu zilizokatwa.
