Viunga vya kushangaza na harufu nzuri sana ya nguruwe haitaacha mtu yeyote tofauti. Mto wa viazi utakuwa ni kuongeza bora kwa sahani ya jadi ya Kirusi.
Bidhaa zinazohitajika kwa kupikia
Ili kupika nyama ya nguruwe ya kifalme, utahitaji viungo vifuatavyo: 500 g ya kitambaa cha nyama ya nguruwe, 500 g ya viazi, vichwa 2 vya vitunguu vya kati, 200 g ya uyoga, 200 g ya jibini ngumu, 100 g ya mananasi ya makopo, 100 g ya mizeituni, 200 g ya cream ya sour.
Kuna njia nyingi za kupika nyama ya nguruwe ya kifalme. Wengi wao wanapendekeza nyama kabla ya kusafishwa. Siki cream na nyanya au adjika imechanganywa kwa idadi sawa na vipande vya nyama ya nguruwe vimefunikwa kwa uangalifu na mchuzi ulioandaliwa. Nyama inapaswa kusafishwa ndani ya masaa machache. Kisha huoshwa katika maji ya bomba na kukaushwa na taulo za karatasi.
Kwa kupikia, inashauriwa kuchagua vipande vya nyama ya nguruwe na inclusions ndogo ya mafuta. Chaguo bora ni kutumia shingo ya nguruwe.
Mapishi ya nguruwe ya kifalme
Vipande vya nyama ya nguruwe, takriban saizi sawa, hupigwa mbali, kusuguliwa na chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa na viungo vyako unavyopenda. Mizizi ya viazi huoshwa katika maji ya bomba na kuchapwa. Unaweza kukata viazi kwenye miduara, hadi unene wa cm 0.5.
Maganda huondolewa kutoka kwa vitunguu na mboga hukatwa kwenye cubes ndogo. Mananasi ya makopo na mizeituni hukatwa vipande vidogo.
Sahani ya kuoka imewekwa mafuta ya mboga. Weka viazi chini ya ukungu kwenye safu hata. Nyama ya nguruwe imewekwa kwenye viazi. Inayofuata inakuja safu ya mizeituni na vitunguu. Safu inayofuata imeundwa kutoka kwa uyoga mwembamba na vipande vya mananasi. Uso wa sahani hutiwa mafuta na cream ya siki na hunyunyizwa na jibini iliyokunwa.
Tanuri imewashwa hadi 180-200 ° C. Fomu imewekwa kwenye kiwango cha kati. Kupika nyama ya nguruwe kifalme katika oveni itachukua kama dakika 40. Karibu dakika 10 kabla ya kumaliza kupika, nyunyiza sahani na bizari iliyokatwa vizuri.
Mara nyingi, nyama ya nguruwe imeandaliwa kifalme na kanzu ya manyoya ya viazi. Katika kesi hiyo, viazi zilizochemshwa hapo awali kwenye maji yenye chumvi hutiwa kwenye grater iliyo na coarse na kuwekwa juu ya tabaka zote. Inageuka kanzu ya manyoya ya kupendeza ambayo hukuruhusu kupata sahani na nyama yenye juisi, iliyojaa harufu ya viungo iwezekanavyo.
Cream cream hupakwa na safu ya uyoga na mananasi. Nyunyiza jibini juu ya uso wa viazi. Baada ya kuoka, viazi zitapata muonekano mzuri kwa sababu ya uwepo wa ganda la dhahabu.
