Kebab ya nguruwe kwa muda mrefu imekuwa ya kawaida. Hii ni sahani nzuri kwa burudani ya nje na marafiki na familia, na vile vile kukusanyika nyumbani kwa kampuni nzuri. Kupika sio ngumu kabisa, lakini kula ni furaha moja.
Ni muhimu
-
- nyama ya nguruwe;
- chumvi na viungo vya kuonja;
- brazier;
- skewer au barbeque grill;
- kuni au makaa ya mawe.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama. Ili kufanya kebab ya shish iwe na juisi zaidi, nyama yake lazima iwe sio mafuta sana na safi. Imeandaliwa vizuri na katikati. Kata nyama iwe ndogo, hata vipande vya cm 4 x 4. Kisha ikunje kwenye sufuria inayofaa ya saizi.
Hatua ya 2
Marinate. Marinade inategemea tu upendeleo wa mtu binafsi. Lakini kuifanya nyama iwe laini, usiongeze vitunguu na siki kwa nyama ya nguruwe. Wao hufanya kebab kuwa mbaya zaidi. Njia bora ni kuitia chumvi tu na msimu na viungo vya barbeque. Friji ya nyama na majini kwa angalau masaa mawili.
Hatua ya 3
Washa moto. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia fimbo kavu au makaa maalum. Baada ya kuamua kufanya moto kwa kuni, uwasha na matawi madogo kwanza, na yanapowashwa vizuri ongeza vipande vikubwa vya kuni. Kwa kuwa nyama haijachomwa moto, lakini kwa joto linalotokana na majivu, inapaswa kuwa na matawi mengi ya kuteketezwa kwenye grill.
Hatua ya 4
Wakati moto unakaribia kuteketezwa, anza kushona nyama ya nguruwe iliyosafishwa kwenye mishikaki. Hii inapaswa kufanywa kwa njia ambayo vipande vya nyama haviingii juu yake na havizunguki, vinginevyo vitawaka. Pia, usiweke vipande vingi kwenye skewer moja, inapaswa kuwa na umbali wa 1 cm kati yao.
Hatua ya 5
Weka mishikaki kwenye grill na chaga nyama vizuri pande tofauti. Ikiwa moto unakuja kwenye barbeque, nyunyiza maji au divai. Wakati wa kutumia mwisho, matone pia yataanguka kwenye vipande vya nyama, na kuongeza ladha na harufu nzuri.
Hatua ya 6
Mara tu kebab ikapaka rangi, angalia utayari wake. Fanya kata ndogo na kisu katika moja ya vipande. Ikiwa juisi iko wazi na nyama sio nyekundu, kebab iko tayari. Ondoa kutoka kwenye mishikaki na uweke kwenye sahani au sufuria, ili iweze kuingiza kidogo na kuonja bora zaidi. Na hakikisha kula kebab wakati ni moto.
