Samaki ya kifalme ni sahani nzuri kwa meza ya sherehe. Samaki huyu atawafanya wageni wako wazimu, bila kuacha mtu yeyote tofauti. Kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa huhesabiwa kwa ugavi wa sahani 6-10.
Ni muhimu
- - kilo 2.5 ya samaki;
- - 600 g ya uyoga;
- - majukumu 2. karoti;
- - majukumu 2. balbu;
- - 6-7 st. l ya mafuta ya mboga;
- - limau 1;
- - chumvi kuonja;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja;
- - coriander kuonja;
- - 0, 5 tbsp. cream 20%
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga uyoga uliokatwa kwenye skillet yenye joto kali na siagi. Wakati kioevu kimepuka kabisa na uyoga umepakwa hudhurungi, ongeza kwao vitunguu laini. Hakikisha kuwa vitunguu havijakaangwa.
Hatua ya 2
Piga karoti kwenye grater iliyosababishwa na ongeza kwa kitunguu. Ongeza chumvi na pilipili na upika uyoga na mboga kwa dakika nyingine tano. Kisha ongeza cream na koroga.
Hatua ya 3
Kata limao kwenye pete nyembamba za nusu. Bora kuchukua limau ndogo.
Hatua ya 4
Sasa unaweza kuanza kuvua samaki. Safi na uondoe matumbo ya samaki. Kichwa na mkia hazihitaji kuondolewa. Osha mizoga ya samaki na paka kavu na leso.
Hatua ya 5
Punguza ndani ya tumbo la samaki na uweke kipande cha limau hapo. Sugua samaki na viungo na chumvi.
Hatua ya 6
Sasa weka samaki kwa uangalifu na mchanganyiko unaosababishwa wa uyoga na mboga. Funga chale na meno ya meno na funga samaki kwenye karatasi.
Hatua ya 7
Weka tanuri ili joto hadi digrii 160 mapema. Oka samaki kwenye oveni kwa saa.
Hatua ya 8
Mwisho wa saa, ongeza joto la oveni hadi digrii 200, na uondoe foil kutoka kwa samaki. Tambua utayari wa samaki na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu. Ili kuzuia samaki kutoka kavu, unaweza kuinyunyiza mafuta.
