Ikiwa unapenda mwana-kondoo na haujui kupika kwa kitamu, kumbuka kichocheo hiki. Kwa nini? - Ni rahisi sana na haichukui muda mwingi kuandaa sahani. Saa moja tu, na chakula cha mchana kitamu, na labda chakula cha jioni kiko tayari.
Ni muhimu
- -1, 2 kg ya kondoo,
- -2 vitunguu,
- Karoti -2,
- -0.5 tsp thyme,
- -100 ml ya maji,
- -3 mbilingani,
- Nyanya -2,
- -2 pilipili kengele,
- -1 rundo la cilantro,
- -3 karafuu ya vitunguu,
- -chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha kondoo vizuri, tusafishe kutoka kwa filamu na tukate vipande vidogo. Kaanga nyama kwa sehemu ndogo, mimina juisi ambayo inasimama kwenye sufuria nyingine.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, kata ndani ya cubes ndogo, kaanga kwenye juisi kutoka kukaanga nyama.
Hatua ya 3
Tunatakasa karoti, tunawaosha, tukate pete za nusu. Mara tu kitunguu kitakapobadilika, ongeza karoti na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika kumi.
Hatua ya 4
Weka kondoo, vitunguu vya kukaanga na karoti kwenye sufuria kubwa ya kukaanga, chaga na thyme, ongeza maji, chumvi, koroga na uweke moto mdogo kabisa. Simmer kufunikwa kwa karibu dakika 50. Koroga mara kwa mara.
Hatua ya 5
Tunaosha mbilingani na pilipili ya kengele vizuri, kausha, ukate vipande vidogo. Sisi pia hukata nyanya. Kata karafuu za vitunguu kwa njia yoyote rahisi. Kilantro yangu, kupasua. Tunabadilisha mboga kwenye sufuria ya kondoo, kuongeza nguvu ya moto kwa wastani, kufunika na kupika hadi mboga iwe laini, koroga mara kwa mara. Kisha kuongeza nyanya na kuyeyuka kioevu.
Hatua ya 6
Baada ya kioevu kuyeyuka, pika mwana-kondoo na mboga kwa dakika kumi na uondoe kwenye moto. Pika sahani na cilantro iliyokatwa na vitunguu, koroga, funika na uondoke kwa dakika tano. Mwana-kondoo yuko tayari, unaweza kutumika.
