Cauliflower haifai tu kwa sahani za moto - inaweza kutumika kutengeneza saladi ladha. Ili kufanya sahani iwe sawa, inayosaidia kabichi ya zabuni na ladha mkali ya karanga, mimea, ham, mboga mboga na michuzi anuwai.
Saladi ya Cauliflower na karanga
Sahani ya mtindo wa Kijojiajia ina ladha safi, kali kidogo. Inaweza kutumiwa kabla ya chakula cha nyama chenye moyo. Saladi ya kabichi itashawishi hamu yako bila kuongeza kalori za ziada.
Utahitaji:
- kichwa kidogo cha kabichi (karibu 700 g);
- 100 g ya walnuts;
- kundi la mimea safi (cilantro, parsley, celery);
- chumvi kuonja;
- mafuta ya mboga kwa kuvaa.
Tumia siagi ya karanga kwa chakula kitamu. Lakini ikiwa sivyo, chukua alizeti iliyosafishwa au mafuta.
Tenganisha kabichi kwenye inflorescence, suuza na uinamishe maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 3. Kisha ikunje kwenye colander na uacha maji yachagike. Kata kabichi kilichopozwa vizuri na wiki iliyosafishwa kabla.
Kaanga walnuts kwenye sufuria kavu ya kukaanga, baridi na saga kwenye chokaa ili upate makombo makubwa. Weka kabichi, mimea, karanga kwenye bakuli la kina, ongeza mafuta ya mboga na chumvi, changanya na utumie.
Saladi na mavazi ya kijani
Sahani hii inaweza kutumiwa peke yake au kama sahani ya kando ya nyama, samaki, soseji za kukaanga.
Utahitaji:
- kilo 1 ya cauliflower;
- vikombe 0.25 vya mimea iliyokatwa (parsley, basil, bizari);
- vikombe 0.25 vya mafuta ya mboga;
- glasi 0.25 za maji ya limao;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- vijiko 2 vya haradali tamu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- chumvi.
Sambaza kabichi kwenye inflorescence, suuza na blanch kwa dakika katika maji ya moto yenye chumvi. Futa kabichi kwenye colander na kisha loweka maji baridi sana kwa dakika 1. Futa inflorescence kwenye colander tena na uacha maji yacha.
Suuza wiki na ukate laini, saga vitunguu kwenye chokaa na chumvi. Kwenye jar iliyo na kifuniko chenye kubana, changanya mafuta ya mizeituni, maji ya limao, haradali, na cream ya sour. Ongeza mimea na vitunguu na koroga mchuzi hadi laini.
Weka kolifulawa kwenye sahani na funika na mchuzi. Kutumikia mara moja, ikifuatana na mkate safi mweupe au wa nafaka.
Saladi ya Kidenmaki na tambi
Saladi hii isiyo ya kawaida inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa. Kichocheo kinaweza kubadilishwa kidogo kwa kukaanga saladi sio na siagi, lakini na mtindi safi bila viongeza.
Utahitaji:
- 200 g ya cauliflower;
- 200 g ya tambi ya ond;
- 200 g nyama nyembamba;
- 100 g ya mizizi ya celery;
- 5 tbsp. vijiko vya mafuta;
- kijiko 1 cha haradali tamu;
- 1 kijiko. kijiko cha siki ya divai;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Bacon iliyokatwa nyembamba inaweza kutumika badala ya ham.
Chemsha tambi kulingana na maagizo ya kifurushi. Zitupe kwenye colander. Tenganisha kolifulawa kwa inflorescence ndogo, blanch katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 2-3 na ukimbie. Kata ham kwenye vipande nyembamba. Grate mizizi ya celery. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi.
Mimina mafuta kwenye jarida la juu, ongeza chumvi, haradali na siki. Shake jar vizuri, kisha mimina mchuzi juu ya saladi, uimimishe na pilipili nyeusi iliyokatwa, koroga na kuhudumia.
