Pipi ni tiba inayopendwa kwa watu wazima na watoto. Upekee wa pipi ni idadi kubwa ya sucrose katika muundo wao, ambayo huamua ladha yao. Labda hii ndio kitu pekee kinachounganisha sahani zote tamu. Lakini ili kuchagua dessert ambayo inafaa katika hali fulani (iwe ni kitamu kwa mtu kwenye lishe, au tamu iliyokusudiwa mtoto mdogo), unahitaji kujua aina ya sahani tamu.
Pipi moto na baridi
Vyakula vitamu ni moto na baridi. Pipi moto hutolewa kwa joto la karibu 60 ° C. Hizi ni pamoja na vidonge na mikate ya moto yenye kung'olewa, nafaka tamu, keki na keki, matunda yaliyokaangwa, souffles, casseroles na kadhalika.
Pipi moto huingizwa vizuri kuliko pipi baridi. Kwa hivyo, hazipendekezi kwa watu walio kwenye lishe. Lakini wanaweza kulisha watoto, kwani uji wa semolina na matunda na matunda ni kitoweo kinachopendwa na watoto.
Kuna pipi baridi zaidi. Hizi ni, kwanza kabisa, matunda na matunda katika kila aina: safi, makopo, kavu. Na pia: compotes, jelly, jelly, mousse, ice cream, pipi, biskuti, cream na kadhalika. Sahani hizi huhudumiwa kwa joto lisilozidi 18 ° C.
Berries safi na matunda
Berries safi na matunda huchukua kikundi maalum cha pipi. Mengi yao ni muhimu sana kwani yana idadi kubwa ya vitamini na madini. Wakati huo huo, kabla ya kutumia pipi hizi kwa chakula, ni muhimu kupata habari juu ya kila tunda maalum. Kwa hivyo, wakati wa kula chakula, kwa mfano, kama sheria, unaweza kula tofaa za kijani kibichi, lakini nyekundu hazipendekezi, kwani zina idadi kubwa ya sukari. Na watoto wanapaswa kulishwa kijani, sio matunda nyekundu. Berries na matunda zinapaswa kuingizwa katika lishe ya watoto na watu wazima kwa mwaka mzima.
Inaaminika kwamba mtu haipaswi kula matunda ya kigeni, lakini yale ambayo hukua katika eneo lao asili.
Matunda tu na matunda yaliyoiva kabisa yanaweza kuliwa mbichi. Wao hupangwa nje, huosha kabisa na maji baridi, na mabua huondolewa. Tu baada ya hapo kutumiwa kwenye meza. Kwa watoto wadogo, matunda hukatwa, mbegu na mbegu huondolewa. Berries inaweza kunyunyizwa na sukari au sukari ya unga. Jordgubbar, jordgubbar na jordgubbar hutumiwa na cream ya sour au cream.
Pipi za jelly
Pipi za jeli ni kila aina ya jellies, jelly, sambuca na mousse. Kwa maandalizi yao, gelatin, agar au wanga hutumiwa. Kama sheria, wanga ya viazi hutumiwa - jelly ya uwazi hupatikana kutoka kwake, wanga wa mahindi hutoa rangi ya mawingu, kwa hivyo hutumiwa tu kwa kutengeneza jelly ya maziwa. Kwa idadi kubwa, gelatin huongeza kuganda kwa damu, kwa hivyo haipendekezi kutumia pipi zenye gelisi.
Sahani kama hizo tamu hazihifadhiwa kwa muda mrefu, hazipaswi kutikiswa au kugandishwa, kwani kioevu kinaweza kutengana, na sahani itapoteza sura na ladha.
Hii sio orodha kamili ya pipi. Lakini hata kutoka kwa orodha hii ni wazi kwamba kutoka kwa anuwai yote unaweza kupata kitamu kwa umri wowote na kwa kila ladha.
