Je! Ni bora kwa kifungua kinywa kuliko toast ya crispy na jibini laini la cream? Na kutengeneza jibini kama hilo sio ngumu kabisa, unahitaji tu kutumia kichocheo rahisi.
- lita 1 maziwa yote
- 500 ml ya kefir
- yai moja
- karibu kijiko 1 cha chumvi
- asidi kidogo ya citric (karibu gramu 2-4)
1. Weka maziwa kwenye jiko, ongeza chumvi, koroga na subiri hadi ichemke.
2. Mara tu maziwa yanapochemka, unahitaji kumwaga kefir kwenye sufuria na uchanganya haraka.
3. Wakati misa inapogongana na kupigwa (hii hufanyika karibu mara moja), unahitaji kuitupa kwenye ungo, colander au cheesecloth.
4. Baada ya maji yote kupita kiasi kumaliza, ongeza yai lililopigwa na asidi ya citric kwenye misa ya jibini.
5. Koroga misa yote vizuri tena na piga hadi iwe ya hewa na sawa.
Jibini maridadi, ya asili na ladha ya jadi ya Philadelphia iko tayari! Unaweza pia kutimiza jibini kwa kupenda kwako: ongeza iliki na bizari, au vitunguu kidogo kwa spiciness. Jibini hii ni nzuri kwa kiamsha kinywa, na pia kwa vitafunio nyumbani na kazini. Ni rahisi kuichukua na wewe, pakiti tu jibini kwenye jar au chombo maalum.
