Keki ya magofu ya Hesabu imekuwa maarufu sana kwa miaka mingi. Imeandaliwa kwa tofauti tofauti na mama wa nyumbani katika jikoni zao na watengenezaji wa viwandani katika viwanda. Unaweza kutengeneza keki ya magofu ya Earl nyumbani kulingana na mapishi ya kawaida yaliyothibitishwa.
Viungo vya kutengeneza keki:
Juu ya keki:
- glasi 1 ya mafuta (bora zaidi ya yote yaliyotengenezwa nyumbani) cream ya siki nene;
- glasi 1 ya sukari iliyokatwa;
- karibu glasi 1, 5 za unga;
- 1-1, 5 tsp ya soda iliyotiwa;
- 1 tbsp kakao bila viongeza;
- mayai 2-3 (kulingana na saizi, ikiwa ni ndogo, basi 3 ni bora).
Kwenye cream:
- 1/2 l cream tamu (pia bora ya kujifanya na nene);
- 1 kikombe cha sukari.
Kwenye glaze:
- kijiko cha cream ya sour na sukari;
- 1 tsp kakao;
- kijiko 1 cha siagi.
Keki ya kupikia Magofu ya Earl:
1. Hatua ya kwanza ni kuandaa unga wa mikate. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya mayai, sukari, sour cream na soda, polepole ukiongeza unga. Piga unga kidogo na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
2. Baada ya muda uliowekwa, mimina theluthi ya unga, mimina kakao katika sehemu iliyobaki, changanya.
3. Kutoka kwa unga ulioandaliwa unahitaji kuoka tabaka 3 za keki. Inachukua karibu nusu saa kumwaga keki kwa digrii 185. Kwa hivyo, unapaswa kupata keki mbili za chokoleti na moja rahisi.
4. Ukoko wa chokoleti kilichopozwa unapaswa kuwekwa kwenye bamba lenye ukubwa unaofaa. Kata keki nyepesi na ya pili ya giza vipande vipande vya kiholela, lakini sio kubwa sana.
5. Ili kuandaa cream, piga sukari na cream ya sour hadi misa nene na laini itoshe.
6. Cream vizuri msingi - ukoko wa chokoleti. Kisha, kwa kutumia uma mdogo, chaga kabisa kila kipande kwenye cream na uweke kwenye slaidi.
Muhimu: kila kipande cha keki kinapaswa kufunikwa na karanga pande zote.
7. Ili kupamba keki, unahitaji kupika icing ya chokoleti. Kwa madhumuni haya, changanya cream ya siki, sukari, kakao na siagi laini kwenye sufuria au sufuria ndogo, chemsha. Chemsha kidogo na baridi.
8. Mimina icing iliyokamilishwa juu ya keki. Halafu inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 4-5 ili iwe imejaa vizuri.
