Keki ya "magofu ya hesabu" inafanana kabisa na magofu, lakini hii haitaathiri ladha ya dessert - ina uwezo wa kupamba likizo yoyote. Kichocheo cha "magofu ya hesabu" yenyewe ni rahisi sana, lakini unahitaji kuchukua muda kuandaa kilima kizima cha meringues.
Ni muhimu
-
- Kwa meringue:
- wazungu wa yai 4 pcs;
- sukari 1 kikombe;
- sukari ya vanilla vijiko 1-2.
- Kwa cream:
- maziwa yaliyofupishwa vijiko 8-10;
- siagi 200 g.
- Kwa mapambo:
- chokoleti;
- karanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha kwa uangalifu wazungu wa yai na viini. Punga wazungu kwenye povu nyeupe nyeupe na laini. Mimina glasi nusu ya sukari ya kawaida na kijiko au sukari mbili ya vanilla ndani yao kwenye mkondo mwembamba. Kisha ongeza sukari iliyobaki, upole kuchochea misa na kijiko.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka au mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Kwa kijiko, weka bezeshki ya baadaye au uwape na begi la keki. Ikiwa misa imepigwa vizuri, inapaswa kushikilia umbo lake vizuri wakati imewekwa juu ya uso gorofa.
Hatua ya 3
Bika meringue kwa masaa 1-2 kwa digrii 80-100. Utaratibu huu ni kama kukausha kuliko kuoka, kwa hivyo ikiwa jiko ni la zamani na lina joto kali, unaweza kuifungua mara kwa mara (lakini usipige, vinginevyo misa inaweza kukaa). Meringue itakuwa tayari wakati inakuwa ngumu.
Hatua ya 4
Wakati meringue inaoka, andaa cream. Ili kufanya hivyo, tumia kiboreshaji kupiga siagi hadi inakuwa laini (weka kasi hadi chini au kati). Wakati huo huo, mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye kijito chembamba, ongeza kasi na piga misa hadi laini.
Hatua ya 5
Weka safu nene ya meringue kwenye sahani tambarare. Chukua meringue inayofuata moja kwa wakati, chaga chini ya cream na ueneze kwenye safu ya kwanza. Panga zingine zote ili matokeo yake iwe slaidi.
Hatua ya 6
Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji, ponda walnuts na chokaa. Mimina chokoleti juu ya keki na uinyunyiza karanga juu.
Hatua ya 7
Fanya keki kwenye jokofu. Wakati cream inakuwa ngumu, unaweza kusambaza dessert kwenye meza.
