Filo ni unga mwembamba sana ambao hufanya bidhaa za kuoka za kushangaza, kama vikapu maridadi vya cream, cranberries na karanga.
Ni muhimu
- Kwa vikapu:
- - karatasi 8 za unga wa filo;
- - 110 gr. siagi;
- - vijiko 3 vya makombo ya mkate.
- Kwa kujaza beri:
- - 170 gr. cranberries safi;
- - 50 ml ya maji;
- - 150 gr. Sahara.
- Kwa cream:
- - 120 gr. jibini la curd;
- - Vijiko 2 vya sukari ya unga;
- - kijiko cha zest ya limao;
- - kijiko cha maji ya limao.
- Kwa kuongeza:
- - vijiko 3 vya kukusanya karanga zilizokatwa (safi au zilizooka kidogo kwenye oveni).
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka siagi. Weka karatasi ya unga wa filo kwenye sehemu ya kazi. Lubricate kwa mafuta na kidogo nyunyiza mkate wa mkate. Tunaeneza karatasi inayofuata ya unga, kuipaka mafuta na siagi, nyunyiza na mkate wa mkate. Tunafanya vivyo hivyo na karatasi ya tatu. Tunaeneza karatasi ya nne ya unga.
Hatua ya 2
Sisi hukata unga uliomalizika katika sehemu 12 sawa na kurudia vitendo vyote na karatasi nne zilizobaki za unga. Kama matokeo, unapaswa kupata mraba 24 zinazofanana, zenye tabaka 4. Paka grisi ya ukungu kwa mini-muffini na siagi, panua unga kutengeneza vikapu.
Hatua ya 3
Tunaoka vikapu kwenye oveni (175C) kwa muda wa dakika 10-12.
Hatua ya 4
Tunatayarisha ujazaji wa beri (ni bora kufanya hivyo mapema ili iwe imepoa kabisa wakati wa kuandaa). Katika sufuria, changanya matunda, sukari na maji. Chemsha juu ya moto mdogo ili kufuta sukari. Kupika kwa dakika 10-15, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 5
Kwa cream, piga sukari na jibini la curd, zest na maji ya limao.
Hatua ya 6
Weka cream kwenye vikapu, ongeza kujaza beri, nyunyiza karanga zilizokatwa juu. Dessert nzuri iko tayari!
