Vyakula huko Tatarstan ni tofauti na asili. Ninapendekeza uoka mikate kulingana na mapishi ya jadi ya Kitatari. Nadhani utawapenda.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - siagi - 100 g;
- - unga - glasi 2;
- - chumvi - Bana;
- - soda - kwenye ncha ya kisu;
- - kefir - glasi 1;
- - mayai - pcs 2.
- Kwa kujaza:
- - nyama - 300 g;
- - viazi - pcs 3;
- - kitunguu - kipande 1;
- - chumvi;
- - pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi, baridi kila wakati, kata vipande vidogo, changanya na unga. Piga mchanganyiko huu hadi makombo, kisha unganisha na chumvi na soda. Weka mayai ya kefir na kuku hapo. Koroga mchanganyiko mpaka ugeuke kuwa unga laini. Kisha uweke kando.
Hatua ya 2
Nyama, unaweza kuchagua yoyote, ukate kwa njia ya cubes. Chambua na ukate viazi na vitunguu kwa njia sawa na kiunga cha kwanza. Unganisha bidhaa zote, changanya na chumvi na pilipili kwa ladha yako. Kujaza kwa mikate ya Kitatari iko tayari.
Hatua ya 3
Toa unga "uliopumzika". Kisha kata takwimu kutoka kwa hiyo. Weka kujaza nyama katikati ya mikate iliyopatikana, na kisha rekebisha kingo ili kuwe na shimo katikati ya kila mkate.
Hatua ya 4
Hamisha mikate ya Kitatari kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, kisha uoka katika oveni kwa joto la digrii 200 kwa dakika 20.
Hatua ya 5
Baada ya muda kupita, ondoa kuoka, weka siagi, iliyokatwa vipande vidogo, ndani ya shimo na uirudishe kuoka. Baada ya dakika nyingine 20, ondoa mikate kutoka kwenye oveni tena na uwape na yai la kuku lililopigwa.
Hatua ya 6
Kupika sahani baada ya kusaga na yai kwa dakika nyingine 15. Pie za Kitatari ziko tayari!
