Fries bora ni dhahabu na crispy nje na laini na kukaanga ndani. Lakini sio kila mama wa nyumbani anaweza kukaanga viazi kwa njia bora. Kwa kweli, unaweza kutumia kaanga ya kina, lakini, kwanza, sio kila nyumba iliyo na moja, na pili, kaanga za Kifaransa na viazi vya kukaanga bado sio sawa. Kwa hivyo, unawezaje kaanga viazi?
Ni muhimu
-
- viazi;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- maji kadhaa;
- kitunguu
- yai
- wiki
- mchuzi
- viunga
- jibini - hiari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua viazi kulingana na anuwai, muonekano na rangi. Kumbuka - viazi nyeupe chemsha vizuri, kwa hivyo zinafaa kwa viazi zilizochujwa, supu, na kadhalika. Ikiwa aina hii inatumiwa kukaanga, viazi zitatoka na kuoka badala ya kukaanga. Kwa kukaranga, viazi za manjano au nyekundu zinafaa zaidi. Na, kwa kweli, viazi zinapaswa kuwa nzuri - sio waliohifadhiwa, laini au kuota.
Hatua ya 2
Chambua na kata viazi. Jinsi unavyoikata inategemea unapata nini kama matokeo. Ukikata viazi nyembamba, ndivyo watakavyopika haraka na ladha itakuwa kidogo. Unaweza kuikata vipande, vijiti au vipande - vya chaguo lako.
Hatua ya 3
Ondoa wanga ziada ili kufanya viazi crisp. Suuza viazi zilizokatwa na kufunika na maji kwa muda wa dakika 30. Futa maji, futa viazi na kitambaa kukauka haraka.
Hatua ya 4
Preheat sufuria na kisha tu kuongeza mafuta. Mbali na siagi, unaweza pia kutumia siagi, mafuta ya nguruwe, kwa neno, mafuta yoyote yanayofaa kukaanga. Chaguo nzuri ni kukaanga viazi kwenye mafuta ya haradali, hii inawapa rangi angavu ya dhahabu. Inapaswa kuwa na mafuta ya kutosha ili viazi zifunike nusu.
Hatua ya 5
Kaanga viazi juu ya moto mkali, ikichochea mara kwa mara, mpaka iwe crispy na crispy.
Hatua ya 6
Ongeza maji kidogo, punguza moto hadi chini, funika sufuria na viazi na kifuniko (moja iliyotiwa ni bora, kwani mvuke huzunguka vizuri chini yake) na huleta utayari, ikichochea mara kwa mara.
Hatua ya 7
Wakati viazi ni karibu kumaliza, chaga na chumvi. Unaweza pia kuongeza, ikiwa inavyotakiwa, yai mbichi, vitunguu vilivyoangamizwa, vitunguu vilivyopikwa, viungo, mimea, mchuzi, au jibini iliyokunwa.
