"Sable" - kuki za mkate mfupi, haswa kupendwa na wenyeji wa mikoa ya kaskazini mwa Ufaransa. Tutachukua kichocheo chake cha kawaida kama msingi na tutakamilisha ladha maridadi ya kuki na mawingu ya protini zilizopigwa, ambazo zitaficha cranberries tamu na tamu!
Ni muhimu
- Kwa kuki 30 kubwa:
- - 200 g unga;
- - 60 g ya sukari;
- - 60 g siagi;
- - 0.5 tsp unga wa kuoka;
- - yai 1;
- - 40 g ya karanga zako unazozipenda;
- - 100 g cranberries kavu;
- - squirrels 2;
- - 120 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachukua mafuta kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini. Katika bakuli, piga mayai na gramu 60 za sukari, koroga siagi. Kisha, kwa sehemu ndogo, chaga unga na unga wa kuoka kwa viungo vya mvua. Changanya hadi laini.
Hatua ya 2
Weka tanuri ili joto hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Kusaga karanga na kisu au kinu maalum kuwa makombo ya kati au ya kukoroga (yote inategemea na upendeleo wako). Koroga unga.
Hatua ya 3
Toa unga ndani ya safu kidogo chini ya sentimita nene. Kata vidakuzi ukitumia glasi, glasi au kipunguzi cha kuki karibu sentimita 4. Hamisha nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Kwa meringue, piga wazungu, ukiongeza sukari katika sehemu ndogo, hadi kilele chenye kung'aa. Kuhamisha molekuli ya protini kwenye sindano ya keki. Ondoa kuki kutoka kwenye oveni, weka vipande kadhaa vya cranberries kwenye kila moja, na uzifunika na protini juu na sindano.
Hatua ya 5
Rudi kwenye oveni kwenye kiwango cha juu cha oveni ili kahawia meringue, kisha punguza joto hadi nyuzi 110 na uoka kwa nusu saa. Baridi na utumie.
