Saladi ya artichoke ina tofauti nyingi: unaweza kuipika na artichoke mpya au makopo, na kuongeza nyanya zilizokaushwa na jua, lax na bidhaa zingine. Wakati huo huo, saladi zilizo na bidhaa yenye afya ya kalori ya chini kila wakati huwa kitamu, kali na isiyo ya kawaida.
Saladi ya artichoke na nyanya zilizokaushwa na jua
Viungo:
- 2 maua ya artichoke;
- 130 g ya arugula, nyanya zilizokaushwa na jua;
- 70 g mizeituni ya kijani;
- 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 2 tbsp. vijiko vya siki ya divai, maji ya limao;
- chumvi.
Kwanza, andaa sehemu kuu ya saladi yenye kalori ya chini - artichokes. Chambua tabaka za juu kwa kuondoa karibu tabaka nne. Punguza kingo, weka artichok katika maji ya moto yenye asidi na maji safi ya limao. Kuleta maji kwa chemsha tena, funika, pika kwa dakika 35.
Ondoa artichokes kutoka kwa maji, baridi kidogo, kata ndani ya robo. Suuza arugula, paka kavu kwenye taulo za karatasi. Ondoa nyanya zilizokaushwa na jua kutoka kwenye jar, usimimine brine. Fungua jar ya mizeituni, futa kioevu kutoka kwake, weka kiwango cha mizeituni kwenye bakuli. Tuma artichokes, arugula na nyanya hapo.
Unganisha kachumbari ya nyanya, mafuta ya mzeituni na siki ya divai, na saladi ya msimu na mchanganyiko huu kabla ya kutumikia. Saladi ya artichoke ambayo haijatumiwa inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwenye chombo kilichofungwa hadi siku 3.
Saladi ya manukato na artichoke
Kichocheo kingine cha saladi ya chini ya kalori kwa kutumia artichokes safi. Ni rahisi sana kuandaa, iliyowekwa na mafuta ya kawaida ya mzeituni.
Viungo:
- artichokes 4;
- saladi ya radicchio 350 g;
- 250 g endive (saladi ya tsikorny);
- limau 1;
- 5 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 3 tbsp. vijiko vya siki nyeupe ya divai;
- chumvi, pilipili ya ardhi.
Punguza juisi kutoka kwa limau nusu, ongeza kwenye bakuli la maji baridi, weka vipande vya zest iliyoondolewa hapo. Kata shina kutoka kwa kila artichoke, toa sehemu ya manyoya na kijiko. Piga artichokes zote na nusu ya pili ya limao na uwaongeze kwenye maji tindikali. Hii inazuia artichokes safi kutoka hudhurungi.
Katika kichocheo hiki, huna haja ya kupika artichokes, baada ya saa moja, uwaondoe kutoka kwa maji na uwape kwenye grater kubwa, uiweke kwenye bakuli la saladi. Ongeza radicchio iliyokatwa na endive kwa artichokes. Drizzle na mafuta, koroga. Chumvi na pilipili saladi iliyoandaliwa, nyunyiza siki ya divai juu.
Saladi na artichokes na lax
Hii ni toleo la kujaza zaidi ya saladi ya artichoke, lakini hata hivyo ina kalori kidogo. Salmoni inapaswa kuvuta sigara, artichoke - makopo. Mavazi nyepesi ya saladi - iliyotengenezwa na mafuta na maji ya limao.
Viungo:
- 250 g artikete za makopo;
- 200 g sanda ya lax;
- zabibu 1;
- 50 g ya mlozi uliokaangwa;
- mizeituni 10 kubwa;
- 5 tbsp. vijiko vya mafuta;
- 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao;
- saladi, pilipili, chumvi, viungo.
Suuza zabibu, ngozi, ngozi, ngozi kali. Kata kila mzeituni kwa nusu, ondoa mbegu. Jaza nusu ya mizeituni iliyokombolewa na nusu ya mlozi iliyochomwa. Punguza artichokes, lax katika vipande nyembamba. Suuza majani ya lettuce, kavu.
Katika bakuli la saladi, changanya artikoki na saladi, minofu ya samaki, mizeituni na mlozi na wedges za zabibu. Drizzle na mchanganyiko wa mafuta na maji ya limao, msimu na pilipili, chumvi na viungo ili kuonja. Koroga na utumie mara moja.
